Cách muối dưa bắp cải đơn giản và nhanh nhất. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy, chỉ cần những nguyên liệu hợp lý nhất.
Nó là cần thiết
- - bắp cải tươi;
- - cà rốt;
- - dầu thực vật;
- - Giấm;
- - Lá nguyệt quế;
- - hạt tiêu đen;
- - muối, đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn sẽ mất không quá nửa tiếng để nấu, nhưng món khai vị ngon tuyệt này sẽ khiến bạn không thể rời bàn chỉ sau vài phút.
Để bắt đầu, một đầu bắp cải được rửa kỹ khoảng 1 kg, và sau đó cắt thành những miếng lớn. Lần lượt, cà rốt (1 củ), được cắt nhỏ bằng máy xay tiêu chuẩn.
Bước 2
Sau đó, rau được gửi đến bất kỳ bát men nào cùng với lá nguyệt quế và hạt tiêu đen (mỗi loại 10 miếng phụ gia).
Bước 3
Đun sôi 1, 5 lít nước với một ly giấm, 50 gam muối, 170 gam đường và một ly dầu thực vật, sau đó đổ rau vào với nước muối thu được.
Bước 4
Bữa ăn nhẹ trong tương lai vẫn được bảo quản trong khoảng 72 giờ. Không cho vào tủ lạnh, rau ngâm nước muối nên để ở nhiệt độ phòng.
Bước 5
Sau khoảng thời gian quy định, bạn có thể dọn món ăn nhẹ ra bàn hoặc xếp vào lọ và cho vào hầm hoặc tủ lạnh để bảo quản.
Bắp cải thành phẩm có vị giòn, mặn, thơm ngon. Nó sẽ là một món ăn giải rượu tuyệt vời, thích hợp để làm dầu giấm và các món salad rau củ tương tự khác. Một số bà nội trợ thậm chí còn sử dụng nó như một món ăn phụ cho thịt.
