Pilaf là một giải pháp tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Thứ nhất, nó hài lòng, và thứ hai, không cần thiết phải nấu món phụ riêng, và thứ ba, nó rất ngon (tất nhiên là nếu nó được nấu đúng cách).
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt (cừu),
- - 2 chén gạo hạt dài,
- - 2 củ cà rốt lớn,
- - 2-3 củ hành tây,
- - gia vị cho cơm thập cẩm,
- - Muối,
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần làm nóng dầu trong vạc - đây là một trong những bí quyết chính của món cơm thập cẩm thành công. Bạn cần làm nóng nó cho đến khi có khói nhẹ bay đi. Việc vo gạo kỹ cũng không kém phần quan trọng. Nên thay nước ít nhất 7 lần. Vì vậy, gluten được rửa sạch và cơm trong cơm thập cẩm sẽ bị nát.
Bước 2
Thịt phải được rửa sạch, thái miếng to vừa đủ. Gọt vỏ cà rốt, thái sợi. Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh.
Bước 3
Cho thịt vào dầu nóng, trộn đều. Cho cà rốt và hành tây vào thịt, nếu dùng thì xào lại một chút. Sau đó đổ gạo vào dàn đều. Đặt một chiếc thìa trên mặt gạo có vết lõm và đổ nước sôi để nguội vào cho đến khi mức độ của nó cao hơn mặt gạo hai ngón tay. Đừng khuấy cơm! Cho muối vào trong vạc, đậy kín nắp và để lửa to trước, khi nước sôi thì giảm lửa và nấu cơm thập cẩm cho đến khi nước bay hơi hết. Khi nấu xong, thêm gia vị và đảo cơm.
