Trong các quán ăn, không mấy khi bạn bắt gặp những chiếc bánh khúc thơm ngon, giòn rụm. Và chúng tôi không biết chính xác nó bao gồm những gì, và có thể nó không phải là sự tươi mới đầu tiên. Điều này có thể ảnh hưởng đến dạ dày, khó tiêu đơn giản, hoặc tệ hơn - ngộ độc. Bánh ngọt tự làm rất ngon và an toàn, và quan trọng nhất, chúng rất dễ chế biến.
Nó là cần thiết
- thịt bò băm - 800 g
- mỡ lợn - 150 g
- hành tây - 1 củ hành tây vừa
- bột mì - 1 kg
- Muối
- tiêu
- trứng gà - 1 cái.
- nước ấm - 800 g
- dầu hướng dương
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu thịt băm. Cho thịt bò và mỡ lợn qua máy xay thịt. Để có được thành phần đồng nhất, tốt hơn là nên nghiền qua một giá dây mịn. Nếu máy xay thịt là loại cũ thì nên xay hai lần. Thịt băm cho cheburek không bao gồm các thành phần không cần thiết. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 2
Nấu bột. Số lượng cheburek phụ thuộc vào thịt băm và bột. Bạn không thể làm gì nhiều để bắt đầu. Chúng tôi lấy 800 gram nước ấm, thêm muối, trứng và bột mì. Nhào kỹ, cho bột mì vào để tạo thành khối bột dẻo quánh. Để bột thở trong 20-30 phút. Bánh nướng.
Bước 3
Khi bột đã nghỉ, bạn có thể bắt đầu điêu khắc sản phẩm. Chúng tôi tạo thành những sợi bột dày và cắt thành từng miếng. Chúng tôi cuộn những mảnh này trong tay để tạo thành những quả bóng. Sử dụng một cây lăn, chúng tôi tạo ra những chiếc bánh mỏng từ chúng. Cho thịt vào một nửa chiếc bánh, nhưng mỏng, bằng nĩa và chừa một chỗ cho một nhúm trên mép.
Chúng tôi đóng thịt với nửa sau của bánh tortilla và dùng nĩa hoặc ngón tay kẹp lại. Chebureks đã sẵn sàng để rang.
Bước 4
Chúng ta bắc chảo lên bếp và để nóng trước ở nhiệt độ cao, sau đó giảm xuống. Đổ dầu hướng dương vào và để dầu ấm lên một chút. Nhẹ nhàng cho viên vào chảo và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
