Bí ngô là một trong những biểu tượng tuyệt vời của mùa thu. Các món tráng miệng, ngũ cốc, món ăn kèm,… được chế biến từ nó. Loại rau này không thể thiếu cho chế độ dinh dưỡng, vì 100 g chỉ chứa 30 kcal.
Cách tốt nhất để nấu bí đỏ là nướng trong lò. Để làm được điều này, bạn nên chọn loại rau có kích thước vừa phải, vì rau quá lớn sẽ dễ bị khô và chảy nước. Điều quan trọng là phải chú ý đến màu sắc của cùi. Nó phải có màu vàng tươi hoặc cam. Nhân tiện, nếu có nhiều để nấu cả quả, bí đỏ còn lại có thể được cắt thành từng miếng và đông lạnh.
Món ăn này có thể được chế biến cho bữa sáng hoặc bữa tối. Đối với hai phần ăn, bạn sẽ cần:
- 1/2 quả bí ngô vừa
- 1 quả táo vừa
- một số ít quả mọng tươi hoặc đông lạnh,
- một nhúm quế
- ¼ ly đường,
- 1 muỗng cà phê bơ.
Bạn cần phải cắt toàn bộ bí ngô để thu được một cái nồi từ một nửa. Hạt được lấy ra khỏi nó bằng thìa. Táo được cắt thành khối vuông, trộn với quả mọng, quế và đường. Nhân bánh được đặt trong quả bí, bên trên là một miếng bơ. Nồi được nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 1,5-2 giờ để quả trở nên mềm và thịt quả dễ dàng bong ra khỏi vỏ.
Bí ngô có thể được nướng mà không cần gia vị và các sản phẩm khác. Để làm điều này, bạn hãy đặt nó lên khay nướng có phủ giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Rất khó để xác định thời gian nấu, vì vậy sau khoảng 1 giờ bạn cần bắt đầu kiểm tra nó. Rau thành phẩm trở nên mềm hoàn toàn. Bí được ăn kèm với siro caramen. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 50 g đường
- 1-2 giây mật ong,
- vỏ của ½ quả chanh,
- 30 g gừng mài
- một chút nước.
Vỏ chanh và gừng đem xay mịn. Đổ đường vào chảo và thêm một chút nước, khuấy liên tục để tạo thành caramen. Sau đó, thêm gừng và vỏ vào, đun trên lửa trong vài phút và đổ vỏ với xi-rô nóng.
