Nếu bạn yêu thích món bánh cuốn và muốn đa dạng thực đơn của mình thì hãy thử làm món bò cuộn rau củ nhé. Chúng hóa ra rất ngon và hài lòng.
Nó là cần thiết
- - 10 lát thịt bò, thái mỏng
- - 2 muỗng canh. Sốt Worcestershire
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - 2 muỗng canh. dầu ô liu
- - gia vị cho thịt
- Để điền:
- - 1 củ cà rốt
- - nửa quả bí xanh
- - 2 nhánh tỏi
- - một mớ hành lá
- - 1 quả ớt chuông
- - 1 muỗng cà phê gia vị của Ý
- Đối với men balsamic:
- - một phần tư chén nước dùng bò
- - 1 muỗng canh. hẹ thái nhỏ
- - một phần tư giấm balsamic
- - 1 muỗng cà phê bơ
- - 1 muỗng canh. đường nâu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt thành các dải mỏng và đập nhẹ.
Bước 2
Sau đó, nêm đều những dải này với tiêu, muối và nước sốt Worcester và ướp chúng trong 1-2 giờ.
Bước 3
Trong khi ướp thịt, chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, hãy cắt tất cả các nguyên liệu thành các dải mỏng và tỏi thành từng lát.
Bước 4
Để chuẩn bị nước sốt, đun chảy bơ trong chảo vừa lửa trên lửa vừa.
Bước 5
Thêm hành khô thái nhỏ vào đó và đun nhỏ lửa trong 2-4 phút, cho đến khi hành trong mờ.
Bước 6
Thêm giấm balsamic, nước dùng bò và đường nâu và khuấy đều.
Bước 7
Đun sôi nước sốt và nấu đến gần ½ thể tích của nó, nước sốt phải có độ sệt tương tự như xi-rô, sau đó bắc chảo ra khỏi bếp và đổ các thứ vào cốc.
Bước 8
Trong cùng chảo, thêm dầu ô liu và phi tỏi, sau đó phi thơm một chút cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
Bước 9
Sau đó, tăng nhiệt độ và thêm cà rốt, cà rốt và ớt chuông. Xào rau trong 3-4 phút, sau đó rắc thêm gia vị Ý, muối và cho vào chén.
Bước 10
Để nhân giò, bạn lấy một dải dưa chua đặt lên với cạnh ngắn, cho một phần nhân lên trên, cuộn lại và dùng tăm cố định lại ở giữa.
Bước 11
Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho dầu vào.
Bước 12
Đặt mặt dưới của đường nối cuộn xuống và chiên trong vài phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu, khi lật lại, quét với nước sốt đã chuẩn bị lên cả hai mặt.
Bước 13
Cuối cùng, bạn lấy tăm ra và rưới nước sốt balsamic đã chuẩn bị lên trên các cuốn nem.
