Món ăn này được chiên trên lửa lớn. Nhờ đó, nó nấu rất nhanh, bảo toàn vitamin trong rau.
Nó là cần thiết
- 300g thịt gà phi lê
- 1 quả ớt chuông
- 1 củ hành tây lớn
- 1 củ cà rốt
- 2cm gừng
- 2 cm rễ tỏi tây
- 1 quả ớt đỏ khô
- 1 muỗng cà phê bột khoai tây
- 3 muỗng canh nước sốt đậu nành sánh quyện
- 2 muỗng canh rượu nấu ăn (có thể dùng rượu trắng)
- muối, gia vị
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê gà thành các dải nhỏ và cho vào bát. Thêm nước tương, rượu nấu ăn và tinh bột vào đó. Thêm gia vị yêu thích của bạn nếu muốn. Đảo đều và để ướp trong 10 phút.
Bước 2
Chúng tôi cắt rau. Cà rốt - thành các dải khoảng 0,5 cm. Ớt chuông theo chiều dọc - thành các dải khoảng 1 cm. Gừng - sọc 0,5 cm. Hành tây - nhẫn. Tỏi tây - trong nhẫn. Ớt đỏ khô rất dễ cắt nhỏ.
Bước 3
Đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập đáy chảo. Nếu không có chảo, bạn có thể dùng chảo sâu lòng thông thường. Làm nóng chảo trước. Nhúng ớt đỏ, tỏi tây và gừng. Chiên trong vài giây, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
Bước 4
Đun lửa lớn và cho gà vào. Chiên liên tục trong khoảng 3 phút cho đến khi chín vàng.
Bước 5
Thêm cà rốt và hành tây. Chiên, đảo liên tục trong khoảng 3 phút.
Bước 6
Thêm ớt chuông. Nấu với khuấy liên tục trong 3-4 phút nữa. Muối, khuấy đều, bắc ra khỏi bếp.
