Crepe frisee - được dịch từ tiếng Pháp là "bánh pancake ren". Hơi gợi nhớ đến cây cọ Pháp. Bánh xèo ngon, mềm, thoáng.
Nó là cần thiết
- - 1 quả trứng
- - 1 muỗng canh. l. đường cát
- - 1/3 muỗng cà phê Muối
- - 125 ml sữa
- - 140 g bột mì
- - 1 muỗng cà phê bột nở
- - đường tinh
- - 300 ml dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, đánh trứng với đường cát và muối, đổ sữa vào trộn đều.
Bước 2
Đổ bột mì vào và thêm bột nở vào, trộn đều, nhào bột không bị vón cục, có độ sệt như kem chua. Cho bột vào ống tiêm hoặc túi đựng bánh ngọt có một góc cắt.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, nếu nổi bọt tức là dầu đã nóng lên.
Bước 4
Nặn bột vào chảo theo hình xoắn ốc dưới dạng ren, nó sẽ bắt đầu nở ra, do đó giữ các xoắn ốc lại với nhau.
Bước 5
Khi bánh đã chín vàng ở mặt dưới, lật mặt bánh và áp chảo mặt còn lại cho đến khi vàng nâu.
Bước 6
Đặt bánh kếp lên khăn giấy. Sau đó chuyển ra đĩa, rắc đường bột và dọn ra đĩa.
