Thịt viên khác với cốt lết như thế nào? Có một số khác biệt. Cả hai đều được làm bằng thịt băm. Tuy nhiên, theo quy luật, thịt viên ở dạng bóng và chúng chứa nhiều chất phụ gia khác nhau: hành tây, gạo, vụn bánh mì, pho mát, v.v. Ngoài ra, thịt viên thường được nấu với một số loại nước sốt hoặc nước thịt.
Nó là cần thiết
- Đối với thịt viên:
- - gà phi lê 500g
- - Phô mai mozzarella (viên nhỏ) 20-25 miếng.
- - hành tây 150 g
- - muối và tiêu
- Cho nước sốt:
- - cà chua 350 g
- - hành tây 150 g
- - 3 tép tỏi
- - dầu thực vật
- - muối và tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Cho phi lê gà với hành tây qua máy xay thịt. Thêm một ít muối và hạt tiêu và trộn đều.
Bước 2
Tạo thành những chiếc bánh nhỏ từ thịt băm, ở giữa bạn cần đặt một viên mozzarella, sau đó nặn các viên thịt.
Bước 3
Bôi dầu lên đĩa nướng, đặt các viên thịt và cho món ăn vào lò nướng trong 20 phút. Lò nướng nên được làm nóng trước ở 200 độ.
Bước 4
Lúc này, chúng ta chuẩn bị nước sốt. Hành tỏi băm nhuyễn, cà chua băm nhỏ.
Bước 5
Phi tỏi và hành tây trên chảo với dầu thực vật. Thêm cà chua, gia vị và đun sôi các loại rau trong 5-7 phút.
Bước 6
Đổ thịt viên đã chuẩn bị với nước sốt cà chua thu được và cho đĩa trở lại lò nướng trong 10 phút.
Bước 7
Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ mì ống, khoai tây hoặc cơm.
