Những viên thịt như vậy có thể được nấu cả trong lò và trên vỉ nướng hoặc trong lửa. Nên chọn giấy bạc dày hơn, và cũng bắt buộc phải sử dụng giấy da (nó sẽ ngăn thực phẩm dính vào bề mặt của giấy bạc).
Thành phần:
- 700 g thịt băm (nên dùng thịt bò);
- 5 củ khoai tây;
- 3 củ cà rốt vừa;
- 70 g dầu bò;
- 2 tép tỏi;
- ½ chén gạo nấu sẵn;
- 1 củ hành tây lớn;
- 1 chén champignons tươi cắt nhỏ
- 2 muỗng xốt BBQ
- 1 thìa hương thảo khô
- tiêu đen xay và muối.
Sự chuẩn bị:
- Củ khoai tây bạn nên gọt vỏ và rửa thật sạch. Sau đó, sử dụng một con dao sắc, chúng được cắt thành từng lát hoặc hình khối có kích thước không lớn (nếu không sẽ không có thời gian để nướng). Tất cả mọi thứ được gấp vào một chiếc cốc nhỏ.
- Cà rốt cũng nên gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, nó được cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào cốc riêng.
- Tiếp theo, bạn nên bắt đầu sơ chế thịt viên. Để làm điều này, cho gạo đã luộc chín vào thịt băm và trộn đều tất cả mọi thứ. Hành tây bóc sẵn và thái nhỏ cũng cho vào đó. Tỏi các bạn cũng bóc vỏ, đập dập rồi cho vào băm nhuyễn. Cũng thêm lượng tiêu đen và muối phù hợp. Mọi thứ cần được trộn đều. Sau đó, bạn viên thành những viên tròn từ thịt xay.
- Dầu phải được trộn với hương thảo.
- Trải giấy bạc ra và đặt giấy da lên trên. Sau đó, bắt đầu sắp xếp các sản phẩm, lưu ý rằng phải có ba viên thịt cho mỗi khẩu phần. Chia đều các loại rau củ đã chuẩn bị thành từng phần ăn, và đừng quên rưới nước sốt thịt nướng, muối và thêm dầu hương thảo.
- Sau đó cẩn thận bọc giấy bạc lại và đặt lên khay nướng. Các viên thịt nên được nướng ở 180 độ trong khoảng một phần ba giờ (có thể lâu hơn một chút).
- Trong trường hợp bạn quyết định nấu một món ăn trên lửa, thì đối với điều này, thực phẩm trong giấy bạc nên được cho vào than nóng (không được có lửa). Món ăn sẽ sẵn sàng sau khi xuất hiện mùi thơm rất dễ chịu.
