Lòng gà rất kỳ công trong việc chuẩn bị, vì vậy ít ai có thể tự hào về khả năng nấu món ăn này. Nhưng với những hướng dẫn đơn giản dưới đây, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món ăn phụ tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - 800 gram lòng gà,
- - 3 muỗng canh. thìa kem chua,
- - 100 gram pho mát đã qua chế biến,
- - 2 nhánh tỏi,
- - 1 củ hành tây,
- - một loạt các loại thảo mộc tươi,
- - 0,5 cốc nước,
- - muối vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - 2 nhúm tinh bột,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Lòng gà rửa sạch, chắt bỏ mỡ, bỏ mạch máu.
Bước 2
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối vuông nhỏ.
Bước 3
Đun nóng một muỗng canh dầu thực vật trong chảo và chiên lòng ở lửa vừa (3-4 phút). Giảm nhiệt, nêm muối và tiêu cho lòng. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Bước 4
Trong một chảo khác (trong một muỗng canh dầu thực vật), băm nhỏ hành cho đến khi vàng.
Bước 5
Rửa sạch một bó rau thơm (bạn có thể lấy thì là hoặc ngò tây - nếu muốn), phơi khô một chút rồi thái nhỏ. Băm hai nhánh tỏi theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Nạo thô phô mai đã nấu chảy.
Bước 6
Trộn hành tây đã xào với lòng gà và đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 7
Cho 3 thìa kem chua và phô mai đã bào chế biến vào lòng, khuấy đều. Sau khi đun chảy phô mai, nước sốt sẽ trở nên mịn. Thêm hai nhúm tinh bột vào nước sốt và đổ vào nửa ly nước ấm.
Bước 8
Sau khi nước sốt sôi, hãy thử với muối, nếu cần thiết. Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn cho vừa ăn. Nếu bạn có nước sốt lỏng, hãy cho thêm một ít tinh bột. Nếu nước sốt quá đặc, hãy pha loãng với nước. Dùng nóng cho món ăn đã hoàn thành với bất kỳ món ăn kèm nào.
