Một món ăn Pháp rất dịu dàng và bổ dưỡng! Gratin có thể được sử dụng như một món ăn phụ, hoặc nếu bạn thêm, chẳng hạn như nấm, cá, hoặc đặt ức gà đánh tan ở dưới cùng, như một món ăn độc lập.
Nó là cần thiết
- Những quả khoai tây
- Sữa
- Pho mát cứng
- Bơ
- Trứng
- Muối
- Tiêu xay
- tỏi
- Tôi khuyên bạn nên thêm rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và gọt vỏ khoai tây.
Bước 2
Dùng dao sắc cắt thành những hình tròn mỏng (dày 2-3 mm).
Bước 3
Đặt các lát khoai tây vào một cái chao và rửa bằng nước máy lạnh để rửa sạch tinh bột.
Bước 4
Khô. Để làm điều này, tôi thường xếp các miếng khoai tây lên thớt một lớp sao cho các hình tròn hơi chồng lên nhau (sau đó các miếng khoai tây sẽ hơi nhô lên trên bề mặt của bảng và khô cả hai mặt cùng một lúc).
Bước 5
Trong khi khoai tây đang khô, đổ lượng sữa vừa đủ vào muôi sao cho ngập hết khoai tây và đun sôi.
Bước 6
Đốt lò.
Bước 7
Bôi bơ lên món nướng.
Bước 8
Đặt một tép tỏi đã nghiền nát ở dưới cùng.
Bước 9
Bày khoai tây cắt nhỏ ra.
Bước 10
Đổ sữa sôi lên trên tất cả mọi thứ (khoai tây phải được bao phủ hoàn toàn bởi sữa, nhưng không nổi trong đó).
Bước 11
Đặt trong lò. Nướng khoảng một giờ ở nhiệt độ khoảng 200 ° C, thỉnh thoảng đảo đều để khoai chín đều.
Bước 12
10 phút trước khi sẵn sàng, đánh một quả trứng với một ly sữa thứ ba (lạnh hoặc nhiệt độ phòng), muối và hạt tiêu, thêm rau thơm.
Bước 13
Đổ khoai tây với hỗn hợp thu được, rắc phô mai bào lên trên và lại cho vào lò nướng để mọi thứ chín vàng.
Bước 14
Sau khi nấu xong, tôi khuyên bạn nên tắt lò và để soong cho nguội một chút. Điều này sẽ giúp sữa được hấp thụ tốt hơn vào khoai tây. Tốt nhất là không còn chất lỏng trong món thịt hầm thành phẩm.
