Bánh quy phô mai Cottage là sự thỏa hiệp tuyệt vời giữa những người tin rằng thực phẩm phải tốt cho sức khỏe và những người tin rằng nó phải ngon. Bánh quy nhỏ là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà hoặc cà phê, một ly sữa hoặc nước trái cây. Họ vừa có thể trang trí một bàn tiệc lễ hội vừa làm hài lòng bạn vào các ngày trong tuần.
Nó là cần thiết
- Bánh quy sữa đông với mứt
- - 220 g bơ;
- - 200 g pho mát từ 5% chất béo trở xuống;
- - 30 g kem chua;
- - tinh dầu vanilla;
- - 250 g bột mì;
- - 1/4 muỗng cà phê Muối;
- - mứt;
- - 2 muỗng canh. l. Sữa;
- - đường tinh.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bơ thành từng miếng và đánh bằng máy trộn hoặc máy xay thực phẩm thành một khối bông mịn đồng nhất. Lấy một cái rây và chà trực tiếp phô mai cottage qua bơ vào bơ, khuấy đều rồi thêm kem chua và chiết xuất vani.
Bước 2
Trộn đều bột mì và muối rồi rây vào một bát riêng. Đổ bột mì vào hỗn hợp bơ sữa đông thành một dòng mỏng, trộn ở tốc độ thấp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ.
Bước 3
Làm nóng lò ở 250C. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng.
Bước 4
Lấy 1/4 khối bột và cán mỏng trên bề mặt đã trải sẵn bột. Giữ bột bạn không làm việc hiện tại trong tủ lạnh. Cắt bột đã cán thành những miếng vuông nhỏ 6 cm. Đặt một thìa mứt hoặc mứt dày ở giữa. Không kém ngon nhưng cũng không quá ngọt, những chiếc bánh quy này sẽ thành ra nếu bạn rắc quế lên các ô vuông. Bạn sẽ có được một hương vị thú vị bằng cách trộn các loại hạt đã nghiền nát với mật ong và thay thế mứt bằng khối lượng này.
Bước 5
Gấp đôi mỗi hình vuông theo đường chéo. Ấn vào mỗi hình tam giác để phần nhân tràn ra bên trong và cả hai nửa đều được "niêm phong" chặt chẽ. Tạo ống từ các hình tam giác bằng cách cuộn chúng từ đầu rộng đến góc thành một cuộn. Uốn các ống theo hình lưỡi liềm. Trải bánh quy lên khay nướng. Lặp lại quy trình vài lần với phần bột còn lại. Bạn có thể đặt các nếp gấp đủ gần nhau, vì những chiếc bánh quy này không thay đổi nhiều về kích thước trong quá trình nướng.
Bước 6
Lấy một cốc sữa, nhúng bàn chải bánh ngọt vào đó và quét lên bánh quy. Đặt khay nướng vào lò và nướng bánh trong vòng 15-20 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu đẹp mắt. Để nguội một chút và phủ đường bột. Bảo quản trong hộp kín không quá 1-2 tuần.
