Miếng thịt gà phi lê thơm ngon kết hợp với bánh mì nướng. Toàn bộ món này được ngâm trong nước sốt rau củ có vị phô mai.
Nó là cần thiết
- - 3 ức gà;
- - 100 g bắp cải bông cải xanh;
- - 2 củ cà rốt vừa;
- - 1 củ hành tây vừa;
- - 30 g pho mát cứng;
- - 2 lát bánh mì trắng;
- - 35 g bơ;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương;
- - 30 g bột mì;
- - 150 ml sữa;
- - 200 ml nước luộc gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà rốt, hành tây và bánh mì thành những lát mỏng. Bào pho mát. Cắt ức gà thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2
Chần bông cải xanh trong nước sôi khoảng 1 phút. Lấy thìa có rãnh ra đĩa.
Bước 3
Chiên miếng ức gà trong chảo nóng với một muỗng canh dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy ra khỏi chảo.
Bước 4
Trong cùng một chảo, có thêm dầu, cho hành tây và cà rốt vào chiên. Chiên cho đến khi mềm.
Bước 5
Thêm bột mì, khuấy đều tay. Nấu thêm một phút rồi đổ từ từ nước dùng và sữa vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Cho gà và bông cải xanh vào xào cùng trong 2-3 phút. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng cạn trong lò.
Bước 6
Chiên các lát bánh mì trong chảo nhỏ trong dầu hướng dương. Đảo liên tục, chiên trong 2 phút.
Bước 7
Rắc thịt gà ra đĩa với vụn bánh mì và pho mát bào. Nướng trong lò 15 phút ở 180 độ. Phục vụ nóng.
