Vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, và đặc biệt là vào mùa đông, đôi khi bạn thực sự muốn có một món súp thịnh soạn, đậm đà với hương vị và mùi thơm. Chúng tôi mang đến cho bạn một món súp như vậy - đậm đà, thơm phức. Vào mùa đông, bạn có thể thêm bánh quy giòn vào nó, và vào mùa ấm, chỉ nấu món này từ rau củ. Ngoài ra, có thể ăn món canh này trong lúc đói.
Nó là cần thiết
- - Khoai tây - 4 chiếc;
- - Hành tây - 1 củ. (lớn);
- - Cà rốt - 1 củ;
- - Dưa cải - 150 g;
- - Cà chua - 1 củ;
- - Tỏi tây - 50 g;
- - Thịt xông khói (hoặc thịt xông khói) - 100 g;
- - Cần tây và rễ mùi tây - mỗi thứ một nửa;
- - Muối, tiêu, kem chua - mùi vị;
- - Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu súp, chúng ta cần một cái chảo có thành dày. Chúng tôi sẽ làm nóng dầu trong đó.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây (một nửa) và tỏi tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông.
Bước 3
Chiên 2 loại hành trong dầu nóng khoảng 3-5 phút.
Bước 4
Gọt vỏ củ cà rốt (một nửa), cần tây và rau mùi tây rồi băm nhỏ tương tự như với hành tây. Cho hành tây vào xào trong 10 phút.
Bước 5
Cho nước ngập rau câu khoảng 2 chén. Bạn có thể thêm một quả cà chua đã gọt vỏ và cắt nhỏ ở giai đoạn này.
Bước 6
Nêm nước dùng với gia vị, muối, cho lá nguyệt quế vào nấu thêm 20 phút.
Bước 7
Lọc lấy phần nước dùng đã hoàn thành và để nguội.
Bước 8
Hãy bắt đầu chuẩn bị món súp thực sự. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây, cà rốt và hành tây còn lại.
Bước 9
Chiên tất cả các loại rau này trong một ít dầu thực vật. Thêm nước dùng đã chuẩn bị trước đó; rau cần được phủ lên trên.
Bước 10
Nghiền các loại rau đã hoàn thành bằng lòng cho đến khi nhuyễn thành những miếng nhỏ.
Bước 11
Chúng ta rửa dưa cải dưới vòi nước lạnh rồi cho vào chao. Thêm vào súp và khuấy đều.
Bước 12
Ta nêm nếm gia vị và muối.
Bước 13
Nếu chúng ta đang chuẩn bị một món súp nạc, thì chỉ cần thêm rau xanh và mọi thứ đã sẵn sàng. Nếu không, sau đó chúng ta cần chiên thịt xông khói trong chảo khô đến trạng thái nứt và lau khô chúng trên khăn ăn.
Bước 14
Thêm bánh quy, rau thơm, kem chua (theo khẩu vị) vào món súp đã hoàn thành và dọn ra đĩa. Chúc mọi người ngon miệng!
