Thịt gà trống biển hầu như không có xương. Thịt của loài cá này có màu trắng trong, vị giống cá thu, đặc quánh. Gà trống biển là một thành phần thiết yếu trong món súp Marseille Bouillabaisse nổi tiếng của ẩm thực Pháp.
Hướng dẫn
Bước 1
Gà trống biển có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Được nấu trong một lò hơi đôi, thịt của nó được thêm vào món salad. Nó rất hợp với phi lê gà trống biển với xà lách nhiều lá, ngon ngọt, trứng, rau thơm, dưa chuột tươi, nước xốt pha nước cốt chanh và dầu ô liu.
Bước 2
Là một món khai vị ấm áp, gà trống biển được chiên chín trong vụn bánh mì hoặc bột và phục vụ trên thanh tre. Nước sốt chua ngọt rất hợp với món cá này. Dưới dạng một món khai vị nguội, một món thịt gà trống được chế biến, phủ một lớp nước sốt làm từ mùi tây.
Bước 3
Bạn cũng có thể nướng gà trống với rau bina hoặc táo, và dùng như một món ăn nóng. Thịt được xào với nấm và hành tây, ăn kèm với phomai cũng rất ngon. Dựa trên điều này, phi lê có thể được nướng với pho mát hoặc nấu trong nồi. Súp làm từ pho mát nướng và miếng phi lê gà trống rất ngon.
Bước 4
Sò biển là một loại cá rất đắt và quý hiếm. Để bán loại cá này, bạn cần phải có giấy phép đặc biệt. Hầu như không thể mua một con gà trống trên thị trường tự do, ngoại trừ từ các thương gia tư nhân.
Bước 5
Vòi biển được liệt kê trong Sách Đỏ và việc đánh bắt chúng bị cấm. Đó là lý do tại sao ở các khu nghỉ mát ở Biển Đen, họ không chế biến các món ăn từ nó, mặc dù thực tế là nó được tìm thấy gần bờ biển. Nếu bạn may mắn được cầm trên tay món sò biển thì hãy làm theo công thức dưới đây để có món hải sản ngon nhé.
Bước 6
Bạn có thể nấu gà trống gia cầm nhồi. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 300 gram cá, 200 gram sốt mayonnaise, vài nhánh tỏi, 50-100 gram dầu thực vật, hạt tiêu và muối.
Bước 7
Bóc vỏ cá, ướp tiêu và muối. Cắt một vài đường trên lưng, trong đó đặt một nửa tép tỏi. Đổ đầy dầu vào khay nướng nhỏ. Sau đó, rắc bột mì lên cá một mặt. Khi cá được trải ra khay nướng, bạn cần rưới sốt mayonnaise lên và nướng trong lò trong 20 phút.
Bước 8
Ngoài cách làm trên, bạn có thể hấp món cá này. Bạn sẽ cần 2 con cá, một ít dầu ô liu, một quả chanh và một quả cà chua, hạt tiêu và muối, và húng quế tươi.
Bước 9
Trước hết, bạn đổ nước sôi vào cà chua trong một phút và gọt sạch vỏ, sau đó bỏ hạt và cắt thành khối vuông. Cắt chanh thành các miếng có kích thước tương tự (không có vỏ), trộn với cà chua và dầu, sau đó nêm muối và tiêu. Bạn phải nấu cá bằng nồi hấp, chuyển ra đĩa và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Con sò biển đã sẵn sàng.
