Món ăn có thể hấp dẫn không chỉ đối với những người yêu thích cá mà còn với những người không muốn dính xương cá theo bất kỳ cách nào. Chả cốm được làm từ phi lê cá, có vị rất mềm và ngon ngọt. Món ăn đặc biệt hữu ích cho cơ thể trẻ đang lớn.
Nó là cần thiết
- - cá minh thái - 0,5 kg;
- - trứng gà - 4 cái;
- - pho mát - 150 g;
- - bột mì - 200 g;
- - dầu thực vật - để chiên;
- - muối và tiêu xay - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy cá ra khỏi ngăn đá trước, để nó rã đông. Dùng dao sắc hoặc kéo chuyên dụng, loại bỏ vây, ruột. Rửa sạch dưới vòi nước. Cắt cá minh thái thành từng khúc, bỏ hạt. Cho miếng cá vào tô, nêm muối tiêu tùy thích.
Bước 2
Sử dụng một máy nghiền mịn, chuẩn bị pho mát, bào và cho vào một bát sâu riêng. Kết hợp pho mát bào với bột mì đã rây. Đặt đĩa này sang một bên.
Bước 3
Đập 4 quả trứng gà đã rửa sạch cho vào bát riêng, thêm muối. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc nĩa thông thường. Bạn không cần đạt được bọt lớn, chỉ cần khuấy đều muối trong trứng là được.
Bước 4
Đặt chảo trên lửa, đun nóng cùng với dầu thực vật. Nhúng xen kẽ các miếng cá minh thái vào các hỗn hợp đã chuẩn bị khác nhau. Ban đầu nhúng vào thành phần trứng, sau đó ngay lập tức trong bột mì và pho mát. Sau đó cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Đặt cốm đã hoàn thành vào khăn giấy, để mỡ thừa chảy ra. Vì vậy, từ những miếng cá, chuẩn bị cốm với pho mát.
Bước 5
Ăn kèm với khoai tây nghiền, đậu Hà Lan, cơm hoặc salad rau xanh. Cốm nấu phô mai có thể ăn nóng, nguội tùy sở thích.
