Món ăn này, với hương vị đáng kinh ngạc, không chỉ được chế biến ở tất cả các nhà hàng ở Lithuania, mà còn ở mọi gia đình ở Lithuania, nơi bà chủ thích nấu ăn và thích chiều chuộng những người thân yêu của mình.
Nó là cần thiết
- • Halibut (phi lê) - 600 g;
- • Thảo mộc Provencal khô;
- • Muối biển tốt;
- • Khoai tây - 600 g;
- • Hành tây (trắng hoặc xanh) - 400 g;
- • Cà rốt - 200 g;
- • Champignons tươi - 600 g;
- • Dầu ô liu;
- • Nước nhiều ga - 50 g;
- • Phô mai - 100 g;
- • Kem chua - 50 g;
- • Sữa - 100 g;
- • Trứng gà - 2 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và lau khô phần phi lê cá bơn bỏ xương trên da. Chà xát cá bơn với muối tinh có i-ốt và các loại thảo mộc thơm của vùng Provence. Để nó ướp trong nửa giờ.
Bước 2
Trong thời gian ngâm cá bơn, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các loại rau cần thiết. Rửa sạch khoai tây và luộc chín mà không cần gọt vỏ. Để nguội và cắt thành từng lát mỏng. Gấp vào bát đã phân, đậy chặt nắp để khoai không bị ẩm.
Bước 3
Bóc vỏ hành. Rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng, gần như trong suốt. Đặt chúng vào một cái bát. Rửa sạch cà rốt. Loại bỏ lớp da trên cùng và bào càng thô càng tốt hoặc cắt thành các dải rất mỏng. Gấp vào bát.
Bước 4
Rửa sạch nấm trong nước muối và loại bỏ các chất bẩn còn lại. Cắt nấm thành từng lát và cho vào bát. Ướp muối nhẹ.
Bước 5
Đổ hỗn hợp nước khoáng có ga cao và dầu ô liu vào đáy khay nướng bằng sứ.
Bước 6
Sắp xếp các lớp thực phẩm theo thứ tự sau:
• Những quả khoai tây;
• cà rốt;
• phi lê cá bơn ngâm chua;
• Rượu Champignon;
• củ hành.
Bước 7
Đổ mọi thứ với nước sốt phô mai sữa được làm bằng máy xay sinh tố từ hỗn hợp sữa, kem chua, phô mai bào và trứng.
Bước 8
Đặt khay nướng với đĩa đã chuẩn bị vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ. Nướng cá trong 55 phút. Sự sẵn sàng của cá được xác định bởi sự thay đổi màu sắc của món ăn - nó sẽ chuyển sang màu nâu hồng.
