Cà tím, phô mai và cà chua là một sự kết hợp tuyệt vời. Tôi đề xuất nấu một món ăn thú vị, nơi tất cả các thành phần này được kết hợp thành công. Món ăn rất dễ chế biến. Lượng thức ăn quy định đủ cho 4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - cà tím - 1 kg;
- - pho mát cứng - 150 g;
- - bột cà chua - 200 g;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - trứng - 3 chiếc;
- - bột mì - 150 g;
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - bơ - 50 g;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị rau. Rửa sạch cà tím với nước, bỏ cuống. Cắt từng quả cà tím theo chiều dọc thành từng dải dày 1-1,5 cm, ướp muối, để trong 30 phút. Sau đó lau khô các mảnh bằng khăn giấy. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
Bước 2
Nấu bánh mì. Đánh tan trứng, muối và tiêu. Đổ bột ra đĩa phẳng. Lăn các lát cà tím đã chuẩn bị trước trong bột mì, sau đó đến trứng. Chiên dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Nấu nước sốt. Phi thơm nhẹ hành tây đã cắt nhỏ trong dầu thực vật, thêm tương cà chua và đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 4
Bào pho mát trên máy xay thô. Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Đặt một nửa số cà tím vào đáy đĩa. Mưa phùn với nước sốt cà chua. Rắc phô mai bào (một nửa khối lượng).
Bước 5
Lớp tiếp theo là cà tím còn lại, sau đó là nước sốt và phô mai còn lại. Đặt các miếng bơ lên trên miếng pho mát. Đậy bằng giấy bạc. Cho đĩa vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 15 phút. Cà tím đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!
