Ratatouille là món ăn độc đáo mà thực khách nào cũng yêu thích. Nguồn gốc của nó là Pháp nên hương vị rất tinh tế và dễ chịu. Nếu bạn nấu gà và cà tím đúng cách, bạn sẽ có được một cảm giác thú vị khó quên từ món ăn.
Nó là cần thiết
- -4 cái chân gà
- -3 muỗng canh dầu ô liu
- - Muối và tiêu đen mới xay
- -1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
- -2 nhánh tỏi vừa, băm nhỏ
- -1 muỗng canh lá húng tây
- -1 quả cà tím Ý nhỏ
- -1 quả bí xanh vừa
- -1 quả cà chua
- -1/2 chén gà kho tự làm
- -1/2 chén lá húng quế tươi, cắt nhỏ
- - Parmesan bào để phục vụ
Hướng dẫn
Bước 1
Rắc muối và hạt tiêu lên tất cả các mặt của gà.
Bước 2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo ở lửa vừa. Đặt mặt da gà xuống và nấu cho đến khi chín vàng đều (6 đến 7 phút). Sau đó, lật mặt và nướng thêm 5 phút. Chuyển chim ra đĩa và đặt sang một bên.
Bước 3
Trong cùng một chảo (từ bước 2), thêm một thìa dầu và đun ở lửa vừa. Thêm hành tây và một chút muối. Đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút. Sau đó, nêm tỏi và cỏ xạ hương và nấu cho đến khi có mùi thơm trong khoảng 30 giây.
Bước 4
Các loại rau rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 5
Nhúng cà tím, cà chua, bí ngòi và bí đỏ với hành tây vào chảo. Khuấy đều. Nhẹ nhàng đặt các miếng gà (từ bước 1) vào nước sốt và đun nhỏ lửa trong 10 - 20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 6
Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu, rắc húng quế và Parmesan bào. Món ăn đã sẵn sàng để phục vụ!
