Có lẽ, trong bất kỳ ngôi nhà nào cũng sẽ có Carlsons của riêng họ, giống như nhân vật nổi tiếng này, chỉ đơn giản là yêu thích những chiếc bánh. Nấu chúng theo công thức của chúng tôi, và sẽ không có giới hạn cho sự biết ơn của nhà bạn.
Nó là cần thiết
bột mì (khoảng một kg); - 2 ly sữa; - 1 ly nước; - một túi men khô; - một ly đường; - 1 thìa cà phê muối; - một thứ bơ; - trứng 3 cái; - nửa ly dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan một túi men vào một cốc nước ấm. Cho một thìa đường cát và bột năng khoảng 100g. Khuấy đều và để yên trong khoảng nửa giờ.
Bước 2
Kết hợp dầu thực vật, 2 quả trứng, sữa ấm, muối và 2 thìa đường. Đổ vào phần bột đã nhào xong và nhào bột. Có một bí quyết nho nhỏ khi nhào bột, các bạn rất thích đó là được “ủ” kỹ và lâu năm. Quá trình nhào trộn diễn ra càng lâu thì lượng oxy sẽ nhận được càng nhiều và điều này rất quan trọng để men hoạt động tốt hơn.
Bước 3
Để nướng bánh, không nên làm bột quá đặc, vì bắt đầu nhão tay thì dừng trộn bột. Để không làm quá tay với bột, bạn nên bôi mỡ tay bằng dầu thực vật khi nhào.
Bước 4
Tiếp theo, đặt bột đã chuẩn bị vào một hộp đựng đã được làm nóng, các cạnh của chúng được bôi dầu hướng dương. Điều này để giúp bột dễ nổi lên. Đặt hộp ở nơi ấm áp và không chạm vào trong khoảng 1,5 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, lấy ra một cục bột đã bông lên, nhào kỹ trên bàn, bão hòa với oxy. Không thêm bột, nhào bằng dầu thực vật. Chứng minh bột một lần nữa.
Bước 5
Sau khi bột nổi lên lần thứ hai, bạn có thể bắt đầu tạo hình bánh. Cắt một miếng 20g từ bột. Cuộn nó thành một chiếc bánh hình thuôn dài. Đánh đều với bơ tan chảy và rắc đường cát lên trên. Gấp đôi chiếc bánh lại theo chiều dài. Rạch một đường từ mép dưới lên trên, không rạch hết khoảng 2cm. xoắn mỗi tấm thảm ba lần, xung quanh trục của nó, sau đó xoắn chúng lại với nhau. Tạo thành một vòng từ bó kết quả và loại bỏ các đầu của bó ở giữa, từ bên dưới. Nếu không xoắn bột, bạn sẽ có được những bông hoa hồng rất đẹp. Bạn sẽ khiến tất cả bạn bè ngạc nhiên với những chiếc bánh như vậy, và những người thân yêu sẽ quét sạch chúng với tốc độ cực nhanh.
Bước 6
Đặt những chiếc bánh đã tạo hình trên một tờ giấy đã được thoa dầu thực vật, phủ một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong 15-20 phút. Nướng ở lửa vừa trong khoảng 25 phút. Bôi bơ đã đun chảy lên những chiếc bánh đã hoàn thành, đậy lại bằng khăn và để yên trong 15 phút.
