Món súp cà chua xay nhuyễn thơm, nhẹ, rất ngon sẽ giúp bạn sưởi ấm hoàn hảo trong thời tiết se lạnh và mang đến cho bạn mùa hè tươi mát. Món ăn nhẹ và ít calo này sẽ được những người đang muốn tăng cân đặc biệt đánh giá cao.
Nó là cần thiết
-
- cà chua đỏ;
- củ hành tây;
- tỏi;
- dầu ô liu;
- húng quế;
- mùi tây;
- ngò;
- xạ hương;
- lá kinh giới;
- cây mê điệt;
- ớt;
- ớt cựa gà;
- Muối
- Thịt gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa một kg cà chua đỏ. Đun sôi nước trong chảo, nhẹ nhàng nhúng cà chua vào nước sôi khoảng 2-4 phút.
Bước 2
Bóc vỏ một củ hành tây lớn, cắt thành từng miếng nhỏ. Để hành tây không làm cay mắt bạn, hãy định kỳ thay dao dưới vòi nước lạnh. Bóc ba nhánh tỏi, băm nhuyễn hoặc cho qua máy ép tỏi. Đun nóng 40 ml dầu ô liu trong chảo, cho hành và tỏi vào. Đảo cho đến khi có màu vàng nâu, trong của hành và mùi thơm nồng của dầu.
Bước 3
Gọt vỏ cà chua, cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo xào cùng với hành, tỏi. Lấy 10 gam mỗi loại húng quế tươi, mùi tây, ngò (rau mùi), hương thảo, 3 gam húng tây. Các loại rau thơm rửa sạch, dùng khăn thấm khô, cắt bỏ cuống (chân), buộc thành chùm rồi cho vào nồi.
Nấu trên môi trường 10. Sau đó loại bỏ cuống lá.
Bước 4
Cắt nhỏ phần lá còn lại, đổ vào nồi nấu canh, thêm gia vị: nửa thìa cà phê kinh giới và ớt bột, mỗi thứ một thìa cà phê ớt bột. Nấu thêm năm phút. Sau đó xay cà chua bằng máy xay sinh tố.
Bước 5
Chuẩn bị trước với hành tây, cà rốt và lá nguyệt quế. Nhớ định kỳ hớt bọt bằng thìa hoặc thìa có rãnh. Nêm muối, tiêu và lọc. Đổ 150 gam nước luộc gà ấm vào cùng với cà chua, muối vừa ăn, đun sôi trên lửa vừa. Đổ súp đã chuẩn bị ra bát. Dùng nóng với bánh mì nướng hoặc bánh mì croutons.
