Món bánh này có thể trở thành món ăn đặc trưng của bất kỳ bà nội trợ nào, vì nó rất ngon, vừa miệng và thơm.
Nó là cần thiết
- - 320 g bột mì;
- - 22 g men tươi;
- - 130 ml sữa;
- - 10 g muối ăn;
- - 10 g đường;
- - 65 g bơ;
- - 865 g cá rô đồng;
- - 185 g hành tây;
- - 210 g cà rốt;
- - 750 g dưa cải;
- - rau xanh của thì là và mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng sữa, cho men, muối, đường vào, trộn đều. Đun chảy bơ và cho sữa vào, sau đó cho bột mì vào từng phần nhỏ, nhào bột và để ở chỗ ấm trong 45 phút.
Bước 2
Làm sạch cá rô đồng, rửa thật sạch, sau đó bỏ ruột và đầu, lọc bỏ xương, bỏ da. Sau đó xát với muối và tiêu, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt, xắt nhuyễn. Rửa sạch và xay rau xanh. Bóp dưa cải, cắt khúc và chiên trong dầu hướng dương, sau đó để nguội.
Bước 4
Bóc vỏ hành và xắt mỏng, sau đó phi thơm một chút.
Bước 5
Nghiền khối bột đã hoàn thành, chia đôi, cán mỏng hai lớp. Đặt lớp đầu tiên lên khay nướng đã được bôi mỡ. Sau đó cho bắp cải, cá, cà rốt, hành tây, rau cắt nhỏ vào xào cùng.
Bước 6
Đặt lớp thứ hai lên mặt bánh, đóng mép lại, tạo nhiều lỗ ở giữa bánh cho hơi nước thoát ra ngoài. Cho vào lò nướng 45 phút ở 200 độ.
Bước 7
Sau khi nướng chín, lấy bánh ra khỏi lò và phủ khăn lên trên. Dầu và rắc các loại thảo mộc trước khi phục vụ.
