Cá hồi hồng không chỉ ngon tuyệt vời mà còn là loại cá cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng rất lớn vitamin, axit amin, protein và các chất khác có ích cho cơ thể. Có rất nhiều công thức khác nhau để làm phi lê cá hồi hồng.
Phi lê cá hồi hồng trong bột
Bạn sẽ cần: 500-600 g phi lê cá hồi hồng, 120 g bột mì, 1 quả trứng gà, 250 ml bia, 1 muỗng canh. dầu thực vật, muối, đường, giấm hoặc nước cốt chanh.
Rửa sạch phi lê cá bằng vòi nước chảy và cắt thành từng miếng nhỏ hình thuôn dài. Rắc chúng với nước chanh hoặc giấm ăn. Sau đó chuẩn bị bột: trộn bột mì, bia, trứng, muối và đường. Bạn sẽ có một khối lượng nhất quán đồng nhất. Nhúng từng miếng phi lê vào bột và chiên trong dầu thực vật cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon. Nó được khuyến khích để phục vụ cá nóng.
Phi lê cá hồi hồng nướng kem
Bạn sẽ cần: 400-500 g phi lê cá hồi hồng, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 quả trứng, 200 ml kem, bơ.
Cắt phi lê thành từng miếng dài khoảng 4-5 cm. Bóc vỏ hành, thái nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi chín vàng. Thêm cà rốt nạo và ớt chuông cắt nhỏ vào. Đánh trứng và kem trong một bát riêng. Cho hỗn hợp rau câu đã chuẩn bị lên khay nướng, đặt miếng cá hồi phi lê hồng đã chuẩn bị sẵn lên trên rồi đổ hỗn hợp kem vào. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180C và nướng trong 15 phút. Tốt hơn là phục vụ cá với một món ăn kèm rau.
Phi lê cá hồi hồng nướng giấy bạc
Bạn sẽ cần: 400 g cá hồi phi lê, 1 củ hành tây vừa, nước cốt chanh, dầu thực vật, muối, tiêu xay.
Rửa sạch phi lê bằng nước chảy và cắt thành nhiều phần. Nêm nếm cá với muối và tiêu cho vừa ăn. Sau đó xắt hành tây thành từng khoanh mỏng và đặt đều trên giấy bạc. Trên cùng với phi lê cá hồi hồng và rưới dầu ô liu. Nướng cá trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 220C. Sau 20 phút, món ăn đã sẵn sàng. Trang trí cá hồi hồng với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ trước khi phục vụ.
