Thơm ngon, lành mạnh, ít calo - đó là tất cả về cá. Giàu vitamin và axit amin, các sản phẩm từ cá đã chiếm vị trí vững chắc trên bàn ăn của chúng ta. Có rất nhiều công thức chế biến món cá. Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị và trí tưởng tượng. Hoàn hảo để nấu cá hồi hồng. Phi lê cá hồi hồng có thể được nướng với rau trong lò. Hóa ra vừa là cá vừa là món ăn phụ. Nhanh và ngon
Nó là cần thiết
-
- • 1 kg. phi lê cá
- • 1 kg. cà rốt
- • 0,5kg. hành
- • Ngày 2. muỗng canh dầu thực vật
- • 100gr. phô mai
- nửa quả chanh (hoặc 0,4 ly rượu vang khô)
Hướng dẫn
Bước 1
• Lấy phi lê cá hồi hồng đông lạnh, cho vào đĩa sạch và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi rã đông hoàn toàn. Như vậy, cá sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng và vitamin hơn. Rửa kỹ phi lê dưới vòi nước chảy và đảm bảo không có vảy, vây hoặc xương. Thấm khô bằng vải sạch và khô để loại bỏ độ ẩm thừa. Cắt phi lê thành nhiều phần. Đặt một chảo sữa lên bếp, đun sôi rồi nhúng phi lê cá vào sữa sôi trong hai phút. Lấy ra bằng thìa có rãnh và đặt trên đĩa.
Bước 2
• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt (bạn có thể dùng máy bào hoặc máy xay thực phẩm). Nếu bạn có cà rốt lớn và hình tròn có đường kính lớn, thì hãy cắt chúng thành hai hoặc bốn phần. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh. Đổ hai muỗng canh dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước, cho hành tây băm nhỏ vào xào khoảng 3-4 phút, thêm cà rốt băm nhỏ vào xào cùng cho đến khi chín vàng.
Bước 3
• Đặt các loại rau củ đã chuẩn bị lên khay nướng, rải một lớp lên trên, luộc trong sữa, phi lê cá hồi hồng. Nêm tiêu, muối, nước cốt chanh hoặc rượu khô để món ăn thêm gia vị. Bạn có thể thêm thì là và mùi tây. Đánh đều một lớp mayonnaise và rắc pho mát bào. Tốt hơn là chọn pho mát cứng (Hà Lan, Thụy Sĩ, Cheddar, Eddam, Parmesan, Nga) và xay nó trên một máy xay thô. Cho vào lò nướng đã được làm nóng đến 2000C và nướng cho đến khi chín vàng, quá trình này không quá 20 phút. Món ăn có thể được phục vụ cả nóng và lạnh. Khi nguội, ruốc hồng không bị mất ngon. Chúc ngon miệng!
