Bánh nướng nhân thịt dễ chế biến và nhanh hơn nhiều so với bánh nướng trong lò, khi chiên lên có lớp vỏ giòn ngon, mang đến hương vị độc đáo cho bữa ăn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 25 gam men nở;
- - một thìa đường;
- - một ly nước ấm (đã lọc);
- - hai ly rưỡi bột mì;
- - hai muỗng canh dầu thực vật;
- - 1/4 thìa cà phê muối.
- Để điền:
- - một củ hành tây lớn;
- - 250-300 gram thịt bò phi lê;
- - muối (để nếm).
Hướng dẫn
Bước 1
Cho men vào âu sâu, cho đường, nước ấm vào khuấy đều (cần khuấy cho tan hết đường).
Thêm một ly bột vào hỗn hợp thu được, khuấy đều. Đậy vung bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút (trong thời gian này, bột sẽ nổi lên gấp đôi, nếu điều này chưa xảy ra, hãy để bột thêm vài phút ở nơi ấm áp).
Bước 2
Sau khi bột đã nổi lên, nhẹ nhàng thêm muối, dầu thực vật và một cốc bột khác vào. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và đặt bát trở lại nơi ấm áp (bát phải được đậy kín).
Bước 3
Cho thịt bò phi lê hai hoặc ba lần qua máy xay thịt. Bóc vỏ hành, rửa sạch, băm nhuyễn và phi với chút dầu cho đến khi chín vàng. Ngay khi hành tây có được màu vàng đẹp mắt, bạn cho thịt bò xay vào, muối và chiên ở lửa vừa cho đến khi thịt băm chín hoàn toàn (mất khoảng 15-20 phút).
Bước 4
Lấy một tô bột, cho phần bột còn lại (1/4 chén) vào, khuấy đều. Bôi trơn bề mặt làm việc bằng dầu thực vật và quét nhẹ bằng bột mì. Tạo thành những chiếc bánh nhỏ từ bột và đặt chúng trên bề mặt làm việc (bột khá dính, vì vậy bạn cần phải bôi dầu thực vật lên tay trước khi làm).
Cho hai thìa cà phê nhân thịt đã nguội vào giữa mỗi chiếc bánh mì dẹt, sau đó nhẹ nhàng đóng mép bánh lại.
Bước 5
Làm nóng chảo, đổ phi dầu vào và chiên vàng đều hai mặt. Thời gian rang mỗi bên từ hai đến ba phút. Bánh thịt chiên đã sẵn sàng.
