Món tráng miệng dành cho người ăn kiêng khá ít calo và có thể phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày. Việc thiếu đồ ngọt không ảnh hưởng đến chúng ta một cách tốt nhất. Đó là lý do tại sao nhiều người suy sụp - lượng đường trong máu thấp dẫn đến việc ăn quá nhiều sau đó. Để ngăn điều này xảy ra - hãy chuẩn bị các món tráng miệng dành cho người ăn kiêng.
Bánh pho mát ăn kiêng
Bằng cách này hay cách khác, tất cả các công thức làm bánh ăn kiêng đều xoay quanh pho mát. Và vì lý do chính đáng. Nó rất ngon, lành mạnh và đồng thời ít calo. Điều quan trọng nữa là phô mai tươi chứa rất nhiều protein (lên đến 20 g trên 100 g sản phẩm). Vì vậy, để làm bánh pho mát chúng ta cần:
- 1 thìa cám;
- hai thìa sữa chua tự nhiên (hoặc Hy Lạp) không có chất phụ gia;
- năm thìa bột yến mạch;
- một quả trứng;
- đường fructose;
- nửa thìa cà phê bột nở.
Trộn đều các nguyên liệu và nên để một lúc để bột yến mạch nở ra và bánh không bị dai. Che đĩa nướng bằng giấy da, lót bột và nướng không quá 15 phút trong lò đã làm nóng trước ở 175-180 độ.
Để chuẩn bị khối sữa đông, lấy 400 gam phô mai tươi (tốt hơn là nên lấy ít chất béo, nhưng được phép 5%), 200 gam sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia, 30 gam gelatin, hai loại protein. Hòa tan gelatin trong nước (hoặc sữa ít béo), trộn với pho mát, sữa chua, đường fructose. Đánh bông lòng trắng riêng biệt và trộn chúng với hỗn hợp sữa đông, khuấy kỹ. Phết hỗn hợp sữa đông lên phần đế và để bánh pho mát trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Cheesecake trong nồi nấu chậm
Đối với phần vỏ bánh, lấy 400 gam phô mai tươi, một ly rưỡi sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia, hai quả trứng, chất tạo ngọt, nước cốt chanh, bánh quy (160 gr). Xay bánh quy bằng máy xay hoặc bằng tay, trộn với nước táo cho đến khi dẻo.
Trộn phô mai, chất tạo ngọt và nước cốt chanh, thêm một chút tinh bột, đánh trứng riêng, trộn tất cả mọi thứ. Đầu tiên, cho phần đế vào tô nhiều lớp, sau đó đổ khối sữa đông và nấu ở chế độ Nướng trong một giờ.
