Súp hải sản là một món ăn tốt cho sức khỏe và có một hương vị lạ khác thường. Công thức cho món súp này có thể được chỉnh sửa theo mong muốn và sở thích cá nhân của bạn. Ví dụ, thay vì tôm, hãy dùng một ly cocktail hải sản.
Nó là cần thiết
-
- 500 g tôm;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- mùi tây;
- hành lá;
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 thìa nước chanh
- Lá nguyệt quế;
- ớt đỏ xay;
- 1 thìa nước sốt cà chua
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt tôm tươi chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Vì vậy, không nên nấu hoặc hầm tôm trong thời gian dài, vì trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài, chúng sẽ mất hầu hết các chất dinh dưỡng.
Bước 2
Để tôm đông lạnh rã đông ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Khi tôm đã tan chảy hoàn toàn, tách đuôi ra khỏi thân và bóc vảy ở đuôi.
Bước 4
Rưới lên đuôi tôm với nước chanh vừa vắt và ướp trong năm phút.
Bước 5
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 6
Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành từng khoanh.
Bước 7
Rửa sạch một mớ rau mùi tây, phân loại, cắt bỏ phần cọng cứng. Cắt nhỏ các loại rau thơm.
Bước 8
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành sợi. Nếu muốn, cà rốt có thể được bào trên một máy xay thô.
Bước 9
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 10
Cho cà rốt và hành tây vào chảo dầu ô liu đun nóng. Chiên rau trên lửa lớn. Chiên cho đến khi hành có màu vàng nâu nhạt.
Bước 11
Sau đó, thêm một ít nước vào rau và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, trên lửa nhỏ trong ba phút.
Bước 12
Đổ nước vào nồi và đun trên lửa. Cho khoai tây đã thái hạt lựu vào nước sôi, nêm chút muối và để lửa nhỏ trong 5 phút. Nước trong món súp này có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nước dùng nào, chẳng hạn như thịt gà.
Bước 13
Khi nước với khoai tây sôi, cho đuôi tôm, rau củ đã hầm vào. Nấu thêm năm phút. Nếu bọt xuất hiện trên bề mặt của súp, hãy loại bỏ chúng bằng thìa.
Bước 14
Sau đó, thêm một thìa nước sốt cà chua, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. Đun sôi súp.
Bước 15
Trang trí món súp đã hoàn thành với mùi tây và hành lá cắt nhỏ. Phục vụ bánh mì nướng giòn với súp.
