Nho là một trong những món quà được yêu thích nhất của thiên nhiên. Trong nhiều thiên niên kỷ, con người đã trồng trọt loại cây tuyệt vời này. Nhưng nho không chỉ là một loại quả mọng hay rượu ngon, chúng còn là một món ăn nhẹ tuyệt vời.
Vì vậy, đối với thùy, chọn những quả tươi, tốt nhất là có kích thước giống hệt nhau, không bị sâu bệnh phá hoại và không có khuyết tật bên ngoài.
Thùng hoặc thùng gỗ sồi là đồ dùng lý tưởng nhất để ngâm, nhưng thùng tráng men cũng sẽ hoạt động tốt.
Nho rửa thật sạch, lau khô, xếp thành hàng, rải đều mù tạt. Đổ dung dịch làm từ axit axetic, muối, đường cát và gia vị vào. Cách tính như sau: cứ 50 kí lô thành phẩm thì lấy 200 gam cải khô, 700 gam muối, 1 kí đường (nếu nho không ngọt lắm thì tăng lượng đường lên), 700 mililít đường. giấm và 20 gam đinh hương, hạt tất cả, lá nguyệt quế và quế …
Dùng gạc đậy các vật chứa bên trong và sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc nhựa. Điều này là cần thiết để không khí không xâm nhập vào nho. Đặt ở nơi tối và mát mẻ để lên men.
Tiếp theo, đảm bảo rằng các quả mọng được bao phủ hoàn toàn bởi dung dịch và không "trần". Để làm điều này, định kỳ bổ sung lượng nước đun sôi cần thiết.
Sau 4-5 tháng, nho sẽ được đưa đi tiêu thụ.
Các giống nho thích hợp nhất để đi tiểu: "Muscat of Hamburg", "Muscat Italia", "Cabernet", "Cleret", "Mourvedre", "Agadan", "Rkatsitelli", "Moldova" và những loại khác.
Nho ngâm có hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Nó rất hợp với các món thịt và cá. Do đó, nếu bạn quyết định tạo bất ngờ cho những vị khách hoặc nuông chiều gia đình bằng một bữa tối ngon miệng, hãy chắc chắn rằng bạn đã có sẵn nho ngâm trên bàn của mình. Nó không chỉ có thể nhấn mạnh và bổ sung hương vị của thịt hoặc cá, mà còn làm hài lòng với sự kỳ lạ của nó. Ngoài ra, nước ép của nho ngâm có đặc tính mùi vị khác thường, có thể được sử dụng như một thức uống độc lập.
