Xào là một công nghệ nấu thịt nhanh chóng. Thịt gà xào trở nên rất mềm, ngon ngọt và ngon. Nước sốt trứng sẽ tăng thêm độ mềm và mùi thơm dễ chịu cho món ăn.
Nó là cần thiết
- - gà 1,5 kg;
- - bơ 110 g;
- - 1 thìa cà phê cỏ xạ hương;
- - húng quế 1 thìa cà phê;
- - hạt thì là nghiền nát 1/4 thìa cà phê;
- - 3 nhánh tỏi;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- Cho nước sốt:
- - lòng đỏ trứng gà 2 cái;
- - nước cốt chanh 1 muỗng canh. cái thìa;
- - bơ 45 g;
- - rượu trắng khô 135 ml;
- - húng quế tươi 1 muỗng canh. cái thìa;
- - 1/2 muỗng canh thì là cái thìa;
- - 1/2 muỗng canh mùi tây cái thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt gà rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn. Đun nóng bơ trong chảo. Xào các miếng gà mỗi bên trong 7-8 phút, trên lửa vừa.
Bước 2
Lấy các miếng thịt trắng ra khỏi chảo. Nêm phần còn lại với rau thơm, muối và tiêu. Cho tép tỏi chưa bóc vỏ vào chảo, đậy nắp lại, đun nhỏ lửa trong 8-10 phút.
Bước 3
Cho các miếng thịt trắng vào chảo, nêm gia vị, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Chuyển thịt đã chín sang một cái chảo có nắp đậy để giữ nóng.
Bước 4
Chà xát tỏi trong chảo, bỏ vỏ. Đổ 120 ml rượu vào, đun nóng. Trong một bát riêng, đánh tan lòng đỏ trứng, thêm nước cốt chanh và 1 muỗng canh. một thìa rượu. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng vào rượu nóng và khuấy đều. Bạn sẽ có được một loại kem đặc.
Bước 5
Trộn sốt kem trứng với bơ, thêm rau thơm, muối và tiêu. Đặt miếng gà ra đĩa, rưới nước sốt đã pha lên trên, trang trí với mùi tây và húng quế.
