Tốt hơn là nấu bất kỳ món ăn nào trong tâm trạng tốt và với tình yêu. Điều này cũng áp dụng cho spaghetti carbonara. Nhưng chìa khóa thành công vẫn ẩn trong tỷ lệ của các sản phẩm được lựa chọn.
Nó là cần thiết
- - mì chính - 250 g;
- - thịt xông khói - 4-6 miếng;
- - hẹ tây hoặc hành tây - 1 cái.;
- - tỏi - 2 tép;
- - trứng gà - 2 cái;
- - kem 10% - 150 ml;
- - Phô mai Parmesan - 40 g;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một nồi nước trên lửa, đun sôi. Nêm muối và mì chính. Nấu cho đến khi sủi bọt, có nghĩa là mì spaghetti đã hoàn thành. Được dịch từ tiếng Ý là "đến cái răng", nhưng theo nghĩa đơn giản - khi cắn, chiếc răng sẽ cảm nhận được một số lực cản của mì chính, tức là. có ít độ cứng. Rửa sạch mì Ý bằng nước, cho vào chảo trở lại.
Bước 2
Cắt nhỏ thịt ba chỉ, bóc vỏ hành tỏi, băm nhỏ. Trong chảo, chiên các miếng thịt xông khói cùng với hành và tỏi. Nếu thịt xông khói chưa tiết ra đủ chất béo, hãy thêm bơ.
Bước 3
Trứng rửa sạch và cho vào chén, đánh nhẹ bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Thêm 20 gram Parmesan bào và kem, đừng quên tiêu và muối. Đánh đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa.
Bước 4
Cho thịt xông khói, hành và tỏi đã chiên vào nước nóng. Đổ hỗn hợp trứng vào, khuấy đều. Phục vụ nóng, nạo phần phô mai còn lại và rắc lên món ăn.
