Gà nướng với nước cam, tỏi, gia vị, cam và gừng là một món ăn rất đẹp mắt, nguyên bản và ngon, được phân biệt bởi độ mềm đặc biệt của thịt và hương cam chanh nhẹ. Một món ăn như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào.
Thành phần:
- 1 con gà nguyên con;
- 1 nắm tỏi
- 1 quả cam lớn;
- 1 muỗng cà phê gừng;
- 1 thanh quế;
- 150 ml nước cam;
- 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- muối và tiêu.
Sự chuẩn bị:
- Lấy một đĩa nướng hình chữ nhật (tốt nhất là có các cạnh cao) và bôi dầu mỡ lên đĩa. Lưu ý rằng kích thước của khuôn phải tương ứng với kích thước của con gà hoặc lớn hơn một chút so với chính con gà.
- Rửa cam thật sạch, cắt thành khoanh dày và xếp đều dưới đáy đĩa.
- Bào thân gà từ tất cả các mặt có thể, trước tiên với muối, sau đó là tiêu.
- Cắt tỏi thành từng tép và bóc vỏ. Rửa sạch củ gừng và cắt thành từng lát mỏng.
- Đặt con gà đã chuẩn bị vào khuôn trên quả cam sao cho mặt sau của nó nhìn lên.
- Xếp các lát gừng và lá hẹ lên các mặt của gà. Bạn cũng có thể thêm 1 thanh quế nếu muốn. Đổ các nội dung của biểu mẫu với dầu ô liu.
- Đặt gà đã chuẩn bị với tỏi, khoanh cam và lát gừng trong nửa giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ. Trong thời gian này, thân thịt phải được bao phủ bởi một lớp vỏ nâu giòn.
- Sau nửa giờ, lấy biểu mẫu ra khỏi lò, đổ gần hết nước cam lên bên trong, đậy kín bằng giấy bạc và gửi lại vào lò trong 30 phút.
- Sau thời gian này, lấy giấy bạc ra khỏi khuôn, đổ phần nước cốt còn lại lên gà và nướng trong 1/4 giờ nữa.
- Lấy gà đã nướng với cam và gừng đã hoàn thành ra khỏi lò, chuyển ra đĩa, trang trí với các lát cam và rau thơm theo ý muốn. Ăn kèm với rau tươi hoặc salad, cũng như có hoặc không có món ăn kèm yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!
