Nước sốt được sử dụng để tăng cường và làm phong phú hương vị của thực phẩm. Đối với các món thứ hai, nước thịt được chuẩn bị cho thịt, cá, ngũ cốc, mì ống. Với sự giúp đỡ của họ, họ bổ sung và đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày. Chúng được chế biến từ các sản phẩm khác nhau.
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho nước thịt. Sự khác biệt chính của chúng so với nước sốt là chúng không được phục vụ riêng lẻ mà cùng với món ăn.
Sốt khoai tây
Nước thịt này rất hợp với các món cá. Để nấu ăn, dầu thực vật được đổ vào đáy của nồi chiên hoặc nồi hầm. Đổ một thìa cà phê hạt caraway vào và chiên cho hơi sậm màu. Lúc này, khoai tây đã được gọt vỏ và cắt nhỏ. Sau đó, bạn cần cho thêm một chút ớt đắng đỏ và nghệ. Số lượng tùy theo sở thích của người nấu. Sau khi khuấy hỗn hợp, thêm khoai tây và chiên trong mười phút. Sau đó, họ đổ nước, muối vào khi nó sôi, và đun trong 15 phút. Nước chỉ ngập một chút khoai tây. Qua một thời gian, đổ vào một ít sữa nướng đã lên men, thêm rau mùi và tiếp tục nấu. Cuối cùng, món ăn được bổ sung với dưa leo ngâm chua cắt nhỏ.
Nước sốt cho thịt
Rau tươi là cần thiết cho nước thịt. Chiên các miếng thịt trong một chảo trong dầu đã đun nóng. Trong một chảo chiên bơ khác, đun nhỏ lửa cho cà rốt và hành tây đã cắt nhỏ trên một cái rây. Sau 5 phút xào, cho cà chua đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào xào cùng với rau củ. Khi rau câu mềm, cho 20 gam bột năng vào, khuấy tan rồi thêm 250 ml nước sạch. Cho các miếng thịt đã chiên vào nước thịt đun sôi và nấu mọi thứ cùng nhau trong nửa giờ. Cuối cùng, thêm gia vị, hạt nêm và một nhánh tỏi xay để nước thịt ngấm gia vị hơn. Bạn cũng có thể thêm một chút ớt chuông hoặc ớt vào nước thịt khi nướng rau - dành cho những người thích ăn cay. Tốt hơn là phục vụ món ăn nóng.
Nước sốt nấm
Nước thịt nấm nên ăn kèm với cháo. Nó đặc biệt tốt với kiều mạch. Đầu tiên, các loại nấm rửa sạch, luộc chín. Đối với champignon, quá trình này có thể được bỏ qua. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ hơn. Nấm cắt nhỏ xào với hành tây trong bơ. Thêm một chút muối, trộn, sau đó thêm một muỗng canh bột mì. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, đổ kem hoặc kem chua vào và đun nóng. Gia vị với nước thịt, rắc rau thơm lên trên.
Nước sốt mì ống
Nước thịt rau thường được chế biến cho món mì ống. Nó cũng hợp với thịt. Đối với cô ấy, bạn cần phải băm nhỏ tỏi và cắt hành lớn hơn một chút. Đặt chúng vào chảo, chiên nhẹ trong dầu thực vật. Trong thời gian này, bạn nên sơ chế và bào sợi cà rốt, sau đó đến hành và tỏi. Khi rau đã được xào, chúng được đổ với nước cà chua. Nếu có cà chua, sau đó có thể làm nước ép bằng cách xay chúng trong máy xay sinh tố. Gia vị và gia vị yêu thích được cho vào khối lượng lớn. Húng quế, rau kinh giới, nghệ rất hợp với nước thịt này. Làm nóng hỗn hợp với cà chua, thêm kem và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Nếu theo hình thì có thể bỏ qua phần kem dưỡng.
Một chút khoai tây nấu chưa chín, cháo của ngày hôm qua và thịt hơi cháy sẽ rất hợp với nước thịt ngon. Điều chính là nấu nó một cách chính xác, sử dụng các sản phẩm tươi và tất nhiên, thử nghiệm vì lợi ích của các kết hợp thú vị, chỉ ở mức độ vừa phải.
