Rất thường, bơ chưa chín có thể được tìm thấy trên các kệ hàng. Và điều này cũng dễ hiểu thôi, vì bơ chín được bảo quản trong thời gian rất ngắn. Bạn không thể nghi ngờ gì khi mua bơ chưa chín, bởi vì có một số cách để đẩy nhanh quá trình chín tại nhà.
Một quả bơ chưa chín là một niềm vui không rõ ràng, sẽ không có cảm giác hương vị tươi sáng mà ngược lại. Do đó, bạn chỉ nên sử dụng những quả bơ chín, ăn sẵn thì mới cảm nhận được hết hương vị quyến rũ của nó.
Nếu bạn mua phải một quả bơ chưa chín và cần đẩy nhanh quá trình chín, những mẹo sau đây sẽ giúp bạn. Lấy một túi giấy và một quả bơ. Để quả chín cần đặt nơi tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ 19-24 ° C là thích hợp. Quá trình chín của quả bơ được tạo điều kiện thuận lợi bởi khí etylen. Để cung cấp các điều kiện cần thiết cho sự chín của loại quả này, bạn phải cho nó vào túi giấy và đóng chặt. Trong trường hợp này, quá trình sẽ mất từ 2 đến 5 ngày.
Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình hơn nữa, bạn có thể cho chuối, táo hoặc cà chua vào túi giấy cùng với một quả bơ. Những loại trái cây này tỏa ra một lượng lớn khí ethylene, giúp làm chín. Bạn đặt càng nhiều loại quả này cùng với quả bơ thì quả bơ sẽ càng chín sớm. Với cách làm này, bạn sẽ mất từ 1 đến 3 ngày để một quả bơ chín.
Quả bơ chín có màu sẫm trên da, trở nên mềm khi chạm vào và rất dễ làm sạch. Nếu bơ đã chín, phần vỏ tự lấy ra dễ dàng, bạn chỉ cần dùng dao cạy vỏ là có thể lấy ra được. Cùi của quả bơ chín mềm, nhiều dầu, dễ dàng lấy đá ra.
Bơ chín bảo quản trong tủ lạnh 1-2 ngày, trong thời gian này phải dùng đến, vì lâu dần sẽ mất ngon.
Nếu bạn phải cắt một quả bơ chưa chín, không sao cả. Các phần hở của cùi phải được rắc axit xitric hoặc vôi, nối các phần của quả, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh. Độ chín phải được kiểm tra theo cách tương tự bằng cách chạm.
Nếu bạn không cố gắng thúc đẩy quá trình chín nhanh của bơ và để nó ở nhiệt độ phòng, nó sẽ chín tới 6-7 ngày.
