Pizza mực là món nhất định phải có cho tất cả những người yêu thích hải sản. Nó hóa ra cực kỳ ngon và mềm. Chuẩn bị một chiếc bánh pizza như vậy nằm trong khả năng của cả một đầu bếp có kinh nghiệm và một người mới bắt đầu.
Thành phần:
- bột làm sẵn để nướng bánh pizza - 1 gói (bạn có thể tự làm, công thức nào cũng được);
- 70 g nước sốt cà chua;
- 200-250 g mực ống;
- 200 g phô mai (tốt nhất là phô mai mozzarella);
- tiêu đen xay và muối;
- thảo dược tươi;
- nước chanh;
- gia vị;
- quả ô liu.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần sơ chế hải sản. Đặt một cái chảo có nước lên bếp đun nóng, cho một ít muối vào. Sau khi sôi, bạn nhúng phần mực đã rửa sạch trước đó vào. Chúng sẽ cần được lấy ra khỏi chảo sau 2-3 phút (thời gian được tính sau khi đun sôi nước với mực).
- Sau đó, bạn cần xay pho mát bằng máy xay thô. Sau đó, bạn cần phải cắt rau xanh (ví dụ, hành lá) bằng một con dao sắc. Cắt nhỏ ô liu (nếu muốn, bạn có thể loại trừ hoàn toàn thành phần này).
- Sau đó bôi một ít dầu thực vật lên đĩa nướng. Cán bột thành một lớp mỏng rồi đặt lên trên (hình dạng có thể là hình chữ nhật hoặc hình tròn). Bột được phủ với nước sốt cà chua. Bạn có thể sử dụng nước sốt mua ở cửa hàng hoặc tự nấu (trong trường hợp đặc biệt, tương cà chua là phù hợp).
- Sau đó, bạn cần cắt mực thành từng miếng nhỏ và trải đều lên bề mặt của bánh pizza. Tương tự cũng phải làm với ô liu. Nếu muốn, bạn có thể thêm tôm hoặc các loại hải sản khác mà bạn thích nhất.
- Cho một ít nước chanh tươi vắt lên trên và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào khác mà bạn thích.
- Bánh pizza được rắc phô mai và đưa vào lò nướng, làm nóng trước. Nhân tiện, nếu bạn muốn lớp vỏ phô mai mềm và sền sệt hơn thì chỉ nên cho phô mai vào 5 phút trước khi bánh pizza sẵn sàng.
