Gỏi gan cá tuyết rất ngon và rất bổ dưỡng. Không phải đề cập đến nó là hữu ích như thế nào. Gan cá tuyết chứa tối đa lượng axit amin, dầu cá và axit omega-3, nếu thiếu những chất này, cơ thể con người không thể hoạt động bình thường.
Salad gan cá tuyết có thể được chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Trứng luộc thường được thêm vào vì chúng rất tốt cho gan béo và bổ dưỡng. Phô mai, là một trong những thành phần, làm cho món salad trở nên mềm hơn, đặc và ngon hơn. Nếu bạn thêm ngô ngọt đóng hộp vào món salad, món ăn sẽ trở nên tinh tế và ngon hơn.
Salad với ngô và cà rốt
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- lon gan cá tuyết;
- một lon ngô đóng hộp;
- cà rốt luộc chín vừa;
- 3 quả trứng gà luộc chín;
- hành lá;
- củ hành.
Dùng nĩa nghiền trứng và gan cá tuyết (không cho dầu vào), bào cà rốt trên máy xay mịn, hành tây cắt nhuyễn. Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad, thêm ngô (không có chất lỏng) và hành lá cắt nhỏ. Nếu món salad có vị quá khô, bạn có thể thêm dầu gan cá. Muối và tiêu xay là tùy chọn.
Salad với ngô và pho mát
Gan cá tuyết không chỉ hợp với ngô ngọt mà còn với pho mát bào. Chọn nhiều loại tùy theo sở thích của bạn, nhưng sự kết hợp dễ chịu nhất sẽ thu được với các loại mềm. Ví dụ: "Edam" hoặc "Gouda".
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- pho mát (100-150 gram);
- một lon ngô đóng hộp;
- lon gan cá tuyết;
- 2 quả trứng luộc chín (nếu là chim cút thì 4-5 quả);
- salad (bắp cải Trung Quốc cũng thích hợp);
- hỗn hợp ớt xay (đen, đỏ, trắng).
Bào pho mát trên một cái máy xay thô, dùng nĩa nghiền gan, nghiền nhuyễn trứng. Cắt rau diếp hoặc cải ngọt thành cỡ vừa. Trộn tất cả mọi thứ, thêm ngô và chất lỏng từ bình để làm nước ép salad, tiêu. Muối tùy ý. Món khai vị này có thể được phục vụ trong bát salad thông thường và trong các đĩa chia khẩu phần hoặc thậm chí là bánh tartlet. Khi đó món salad với gan cá tuyết sẽ trở thành một món ăn vặt thực sự.
Salad với ngô và bánh mì nướng
Món salad này có thể cạnh tranh với món salad Caesar nổi tiếng. Nó sẽ yêu cầu:
- bánh mì trắng;
- lon gan cá tuyết;
- một lon ngô đóng hộp;
- rau xanh;
- một thìa xốt mayonnaise;
- 3 quả trứng luộc.
Dùng nĩa nghiền gan không có dầu, thêm trứng thái nhỏ, ngô từ lon không chứa chất lỏng, sốt mayonnaise. Cho hỗn hợp vào bát salad, thêm bánh mì nướng, trang trí salad với rau thơm. Có thể thêm bánh mì theo thứ tự ngẫu nhiên, hoặc bạn hoàn toàn có thể phủ lên món khai vị để tăng thêm sự huyền bí cho món ăn.
