Thực đơn dã ngoại truyền thống có thể đa dạng với món thịt cừu và cà tím. Một món ăn như vậy đòi hỏi ít thời gian để chuẩn bị, nhưng nó lại trở nên ngon và hợp khẩu vị.
Nó là cần thiết
- Đối với thịt băm
- - bột thịt cừu 500 g;
- - hành tây 2 chiếc;
- - tỏi 3 răng;
- - ngò tây, thì là, ngò;
- - cà tím 3 chiếc;
- - muối tiêu.
- cho nước sốt
- - dầu ô liu 3 muỗng canh;
- - tỏi 2 răng;
- - nước cốt chanh 1 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt cừu rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy, cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tây. Rửa sạch rau dưới vòi nước.
Bước 2
Cho thịt, hành và tỏi vào máy xay thịt. Cắt nhuyễn mùi tây, thì là và ngò tây rồi cho vào thịt băm. Thêm hạt tiêu và muối vào thịt băm, trộn đều tất cả mọi thứ. Để thịt băm không bị rơi ra khỏi xiên, bạn nên đánh đều tay. Sau đó tạo thành các bánh thịt dày đặc.
Bước 3
Cắt cà tím thành từng lát, thêm muối và vắt ráo nước sau 20 phút. Xiên thịt và cà tím và chiên kebab cho đến khi thịt mềm. Sau đó đánh nó với nước sốt làm từ dầu ô liu, nước cốt chanh và tỏi băm. Ăn kèm với rau tươi.
