Thịt cừu được yêu thích và nấu ở nhiều quốc gia, và trong nhiều món ăn quốc gia, loại thịt này chiếm vị trí tự hào. Để làm cho thịt cừu ngon và mọng nước, mọi bà nội trợ cần biết và tuân theo một số bí quyết và quy tắc.
Nó là cần thiết
- -1,5 kg vai cừu
- -2 muỗng canh dầu thực vật, muối, tiêu
- -2 gói trà hoa cúc
- -2 kg khoai tây non
- -1 củ hành tây
- -10 nhánh cỏ xạ hương
- -0,5 L nước dùng gà nóng
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng. Xếp khoai tây non vào đĩa nướng thành từng lớp, xen kẽ với hành tây và cỏ xạ hương.
Bước 2
Nêm muối và hạt tiêu rồi chan nước dùng nóng. Đặt một giá nướng lên trên. Chuẩn bị nước xốt bằng cách cho trà túi lọc hoa cúc vào bát, trộn với cỏ xạ hương, hạt tiêu và muối, dầu ô liu rồi khuấy đều.
Bước 3
Chà một vai cừu với nước xốt hoa cúc và đặt trên giá dây bên trên đĩa khoai tây. Gói tất cả mọi thứ trong giấy bạc và cho vào lò đã làm nóng trước và nướng.
Bước 4
Sau một giờ, mở giấy bạc và tiếp tục nướng thịt trong 40-45 phút. Hết thời gian, cho thịt cừu ra đĩa, đậy bằng giấy bạc trong 20 phút, để khoai tây trong lò nướng thì tắt bếp. Sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng và ăn kèm với khoai tây.
