Bánh gà dễ chế biến nhưng chắc chắn rất ngon. Chuẩn bị bánh sẽ là một niềm vui tuyệt vời do thiết kế khác thường của nó, kết hợp với sự đơn giản của công thức.
Nó là cần thiết
- - 180 g bơ;
- - 1 lòng đỏ gà;
- - 2 lt. Sữa;
- - 2 chén bột mì.
- Để chuẩn bị nhân:
- - 500 g thịt gà phi lê;
- - 400 g kem chua 22-25% chất béo;
- - 2 quả trứng gà;
- - 5 nhánh mùi tây;
- - 1 lt. bột mì;
- - 2 muỗng cà phê mù tạc;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và rây bột mì vào. Sau đó, xay bột và bơ cho đến khi thu được những vụn bánh ướt mịn.
Bước 2
Thêm sữa và một lòng đỏ vào hỗn hợp này. Khuấy và tạo thành bột. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột đã hoàn thành và cho vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
Để chuẩn bị phần nhân, hãy bỏ qua phần thịt. Trộn thịt xay thu được với trứng, kem chua, mù tạt và mùi tây, rắc bột mì và muối. Trộn kỹ một lần nữa.
Bước 4
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành ba phần và đặt một trong các phần sang một bên. Nối hai miếng bột còn lại lại và cán mỏng. Đặt giấy da thành hình chữ nhật và phết dầu. Cho bột vào khuôn sao cho nhân được các cạnh nhỏ ở mép. Dùng nĩa đâm vào bột nhiều lần ở các vị trí khác nhau. Lót giấy bạc lên trên miếng bột và rắc đậu sống lên trên.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi cho khay bánh vào nướng trong 10 phút. Sau đó bỏ giấy bạc cùng với đậu và nướng thêm 10 phút nữa rồi lấy khuôn ra khỏi lò và để nguội.
Bước 6
Chuyển phần nhân đã hoàn thành sang phần bột đã nướng. Cán phần bột còn lại để có được một tấm mỏng và cắt thành các dải có chiều rộng bằng nhau. Đặt các dải trên quả trám để tạo thành lưới.
Bước 7
Đặt chảo bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 30 - 40 phút, cho đến khi bột có màu vàng nâu ở trên.
