Không có gì đáng ngại khi đặt một món tráng miệng như vậy trên bàn tiệc lễ hội, công thức khá đơn giản và hương vị thực sự tuyệt vời. Món bánh khúc này có thể ăn cả khi nóng và sau khi để tủ lạnh.
Nó là cần thiết
- Đối với phần bột: bột mì 1,5 chén, đường cát ½ chén, bơ 100 g, bột nở 10 g.
- Phần nhân: 2 quả trứng, phô mai 5% chất béo 200 g, đường 200 g, đường vani 2 thìa cà phê.
- Để đổ: sữa đặc ½ lon, sô cô la đen 50 g, kem chua 4 muỗng canh. l, kem chua 1 muỗng canh (đối với sô cô la).
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng dao băm nhỏ bột mì và bơ đã làm mềm, thêm bột nở và đường. Xay kỹ thành vụn bột. Đánh các nguyên liệu làm nhân trong máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 2
Chia vụn bột thành 4 phần bằng nhau, phần nhân làm 3. Chuẩn bị một đĩa nướng. Lót giấy nướng dưới đáy đĩa để phần dưới bánh phô mai không bị cháy. Sau đó xếp thành từng lớp vào khuôn trước hết là vụn bột, sau đó đến phần nhân, xen kẽ sao cho lớp cuối cùng là vụn bột. Đặt thành phẩm trong lò nướng nóng trong một giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 3
Để chuẩn bị nhân bánh, trộn sữa đặc và kem chua. Đun chảy sô cô la đen trong nồi cách thủy, thêm 1 muỗng canh. l kem chua. Lấy bánh pho mát nóng đã chuẩn bị ra khỏi lò và đổ phần nhân kem chua và sữa đặc đã chuẩn bị lên trên. Trên cùng với sô cô la tan chảy và kem chua. Dùng tăm hoặc cọ phết bánh ngọt, tạo một đường vân trên sô cô la để tạo vẻ đẹp cho sản phẩm cuối cùng. Đặt biểu mẫu trên cửa sổ để làm mát. Trong thời gian này, nhân bánh sẽ đông cứng lại, có thể cho bánh ra đĩa.
