Fideua là một món ăn Tây Ban Nha giống như món cơm thập cẩm. Công nghệ nấu ăn và một số sản phẩm được sử dụng cũng tương tự. Tuy nhiên, vẫn có một sự khác biệt: cơm được dùng cho món cơm thập cẩm, còn bún được dùng cho món fideua.
Nó là cần thiết
- - phi lê thỏ - 400 g;
- - phi lê gà - 400 g;
- - hành tây - 100 g;
- - cà chua - 200 g;
- - bún - 200 g;
- - tỏi - 2 tép;
- - dầu ô liu - để nếm;
- - muối, lá oregano, ớt đỏ và đen - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cà chua ban đầu. Các loại rau rửa sạch, bỏ cọng, cắt khúc trên lưng. Ngâm chúng trong nước sôi trong 20 giây, sau đó ngâm chúng vào nước đá. Tiếp theo, gọt bỏ vỏ của cà chua và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Bóc vỏ hành và tỏi. Chuẩn bị hành tây thành nửa vòng, và đầu tiên dùng lưỡi dao đập dập tỏi, sau đó băm nhuyễn. Rửa sạch hạt tiêu, không còn hạt và phân, cắt thành dải.
Bước 3
Lấy chảo ra, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi thơm. Sau khi hành tây chuyển sang trạng thái trong suốt, bạn cho những viên cà chua vào. Đun nhỏ lửa thực phẩm với nhau cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Bước 4
Đối với bước tiếp theo trong cách nấu món fideua, cho các dải ớt chuông và tỏi vào chảo. Chiên chảo trên lửa lớn, đảo rau liên tục. Thêm gia vị vào cuối quá trình điều trị.
Bước 5
Rửa sạch thịt và cắt thành từng phần. Cho chúng vào chảo xào với rau củ, muối tiêu ớt đỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín trên lửa nhỏ, đậy nắp lại.
Bước 6
Tiếp theo, bắt đầu nấu mì. Đổ nước vào chảo, muối và đun sôi. Cho miến vào nước sôi, nấu cho đến khi miến mềm. Tráng mì đã hoàn thành trong nước lạnh trong một cái chao.
Bước 7
Trộn mì với các thành phần chính trong chảo và đun cùng nhau trong vài phút. Phục vụ fideua thỏ nóng.
