Adjika là một loại gia vị có mùi thơm và hăng thường được làm từ ớt bột, tỏi và các loại thảo mộc. Nhưng adjika từ mận sẽ trở nên rất bất thường. Một loại nước sốt thú vị như vậy sẽ lý tưởng được kết hợp với bất kỳ món thịt nào.
Nó là cần thiết
- - 2 kg mận;
- - 200 g đường;
- - 200 g tỏi;
- - 4 quả ớt cay đỏ;
- - 2 muỗng canh. thìa muối;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, rửa sạch đồ hộp bằng baking soda. Sau đó, tiệt trùng bình và nắp đậy bằng bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn.
Bước 2
Rửa sạch mận, gọt vỏ từng múi.
Bước 3
Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ đuôi. Bóc vỏ tỏi. Băm tỏi, mận và ớt cay qua máy xay thịt.
Bước 4
Thêm muối và bột cà chua vào hỗn hợp này. Khuấy đều, để lửa, nấu rượu mận trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 5
Rải adjika đã hoàn thành trong các lọ đã khử trùng. Cuộn các lon lại bằng chìa khóa đường may. Lật ngược các lọ, quấn chúng trong một tấm chăn ấm cho đến khi adjika nguội.
Bước 6
Sau khi nấu chín, adjika ngay lập tức sẵn sàng để sử dụng. Một phôi như vậy có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài ở nơi khô ráo và tối.
