Borscht Lithuania lạnh, một món thay thế cho okroshka của Nga, là một món ăn rất nhẹ nhàng và sảng khoái mà bạn có thể sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau. Hãy chuẩn bị borscht Lithuanian lạnh.
Ở Lithuania, quê hương của món ăn này, món borscht này được phục vụ với khoai tây nướng hoặc luộc. Ngoài ra, người Litva rất thích khoai tây áo khoác; mỡ lợn và bánh kếp khoai tây là sự bổ sung bắt buộc cho món borscht này.
Trong cái nóng mùa hè, một món canh như vậy sẽ giúp bạn tăng cường sức lực, giải khát và bổ sung vitamin cho cơ thể.
Công thức borscht Lithuania lạnh
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- khoai tây - 6 miếng;
- dưa chuột tươi - 4 miếng;
- trứng gà - 5 chiếc;
- củ cải đường - 500 g;
- rau xanh, mùi tây, thì là, hành tây - nêm nếm;
- kem chua - 100 ml;
- kefir - 1 l;
- nước khoáng có ga - 1 lít;
- muối vừa ăn.
Ở giai đoạn đầu tiên, bạn cần nấu chín củ cải: luộc chúng cho đến khi mềm, sau đó bóc vỏ và chà xát chúng trên máy xay thô. Trong trường hợp muốn sử dụng ngọn củ cải, bạn cũng phải đun sôi trong nước khoảng 10 phút.
Bước tiếp theo, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu: luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt thành từng khối vuông lớn; Rửa sạch dưa chuột và cắt thành các dải dài. Các loại rau thơm được sử dụng (thì là, mùi tây và hành lá) phải được rửa sạch và lau khô trên khăn giấy, sau đó thái nhỏ, thêm muối và chà xát.
Ở bước cuối cùng, cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái chảo sâu và đổ đầy kefir và nước khoáng. Gửi borscht Lithuania vào tủ lạnh.
Luộc khoai tây và dọn món borscht Lithuania lạnh ra bàn.
Củ cải muối cho món borscht Lithuania lạnh
Borscht Lithuania lạnh làm từ củ cải muối cũng rất ngon. Để chuẩn bị nguyên liệu chính cho món ăn này, cụ thể là củ cải muối, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- củ cải đường - 4 chiếc;
- đường - 100 g;
- giấm - 100 ml;
- nước - 1 l;
- muối - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc.
Rửa sạch củ cải, gọt vỏ, sau đó cho vào nồi sâu, đổ ngập nước và đun nhỏ lửa. Sau khi các chất trong chảo sôi, nấu thêm khoảng 20 phút, sau đó cắt nhỏ củ cải đường hoặc nạo vỏ và cho vào lọ.
Bây giờ bạn có thể chuẩn bị nước muối: để làm điều này, kết hợp đường, muối, giấm, hạt tiêu và đun sôi chất lỏng này. Sau đó đổ nước muối này lên trên củ cải. Cuộn các lon lại với khoảng trống và gửi chúng đến một nơi ấm áp.
Như vậy, bạn đã chuẩn bị sẵn củ cải muối, có thể dùng luôn để làm món borscht Lithuanian lạnh.
