Các món ngon như mực và tôm đang trở nên rất phổ biến. Thoạt nhìn, chúng không được ngon miệng cho lắm, nhưng tuy nhiên, các món ăn với chúng hóa ra lại rất nguyên bản và độc đáo. Tôi đề nghị bạn nấu borsch lạnh với mực.
Nó là cần thiết
- - củ cải đường - 500 g;
- - mực - 500 g;
- - dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- - táo xanh - 2 chiếc;
- - trứng luộc - 2 chiếc;
- - thì là - 1 bó;
- - nước đun sôi - 1 l;
- - hành lá - 1 mớ;
- - bánh mì đen - một lát;
- - Đường;
- - Giấm;
- - kem chua;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Với củ dền, bạn thực hiện như sau: rửa sạch, cho vào nồi nước rồi nấu cho chín.
Bước 2
Sau khi củ cải chín, vớt ra khỏi nước và để nguội. Khi nó đã nguội, cắt bỏ vỏ và cắt thành các dải mỏng.
Bước 3
Cho củ cải đã cắt nhỏ vào một cốc riêng và đổ đầy nước đun sôi nhưng luôn lạnh. Sau đó, thêm một miếng bánh mì đen vào củ cải đường. Đậy nắp cốc và để ở trạng thái này trong 24 giờ ở nơi thoáng mát.
Bước 4
Sau khi thời gian trôi qua, lọc dịch truyền thu được và thêm đường, muối và giấm theo khẩu vị của bạn.
Bước 5
Đun sôi mực. Để thực hiện, bạn đổ nước vào nồi, thêm muối và cho mực đã bóc trước đó vào. Nấu chúng trong 4 phút, sau đó cắt thành các dải.
Bước 6
Kết hợp các nguyên liệu sau: táo và dưa chuột thái hạt lựu, rau thơm cắt nhỏ, trứng luộc và mực bằng nĩa. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó thêm nước củ cải đường vào hỗn hợp thu được. Thêm kem chua cho vừa ăn. Borscht mực lạnh đã sẵn sàng!
