Cà tím với nấm, nướng trong nồi, sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tối nào. Món ăn này rất hợp với thịt. chim và cá.
Nó là cần thiết
- - 4 bình
- - 4 quả cà tím lớn
- - 2-3 củ hành tây
- - 4 quả trứng gà
- - 4 cây nấm lớn porcini boletus (có thể thay thế bằng nấm champignon)
- - 4 thìa bơ tráng miệng
- - 4 thìa dầu thực vật tráng miệng
- - 1, 5 thìa bột mì
- - 1 ly kem chua
- - rau thì là. mùi tây để nếm thử
- - muối, tiêu đen xay - nêm nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ cà tím, cắt khối lớn hoặc khoanh tròn, cho vào bát, muối và để trong 1 giờ. Luộc chín trứng và để nguội trong nước lạnh để có thể dễ dàng tách vỏ.
Bước 2
Cho nấm vào luộc sơ qua nước muối, vớt ra, để nguội cho vào chao để chắt lấy nước. Hành tây thái nhỏ. Cắt nhỏ nấm để nguội, chiên trong dầu thực vật với hành tây thái nhỏ.
Bước 3
Cắt trứng thành từng lát. … Rán nhẹ cà tím trong dầu thực vật, xếp thành từng lớp trong nồi: cà tím, nấm với hành tây, trứng luộc, sau đó lại cà tím - và lại nấm, trứng. Kết thúc lớp trên cùng với cà tím. Muối tiêu.
Bước 4
Đổ kem chua vào bên trong chậu, đậy nắp lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160-180 độ trong 20-30 phút. Khi dọn ra đĩa, rắc rau thơm ra đĩa.
