Có rất nhiều nhãn hiệu món hầm khác nhau trên các kệ hàng. Sự lựa chọn, tất nhiên, là khá tốt, nhưng liệu sản phẩm này có biện minh cho chính nó? Tôi có xu hướng nghĩ rằng chất lượng của nhiều sản phẩm là kém. Tôi đề nghị không nên mạo hiểm và nấu một món hầm ngon ở nhà.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn - 500 g;
- - mỡ lợn trắng - 300 g;
- - lá nguyệt quế - 1 cái.;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng dao chặt thịt lợn, cắt thành từng miếng nhỏ. Chỉ cần nhớ cắt bỏ hết lượng mỡ thừa trước. Để nấu các món hầm, tốt nhất nên dùng thịt từ xương bả vai.
Bước 2
Nêm nếm gia vị cho thịt đã thái với muối và tiêu theo ý thích của bạn. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần.
Bước 3
Sau khi tiệt trùng lọ thủy tinh, bạn lót lá nguyệt quế xuống đáy lọ, sau đó cho thịt đã ướp gia vị vào. Chú ý để miếng thịt được bày ra khá chặt. Đậy dụng cụ nấu bằng nắp đã khử trùng và đặt vào lò.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 250 độ. Khi thịt trong hũ sôi, hạ nhiệt độ trong lò xuống 150 độ và hầm thêm 3 tiếng nữa.
Bước 5
Trong khi chờ đợi, đun chảy thịt xông khói. Để làm điều này, bạn hãy cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi đun cách thủy rồi đun cho mỡ chảy ra, đun trên lửa nhỏ.
Bước 6
Sau 3 giờ, lấy hộp thịt ra khỏi lò. Đổ phần mỡ đã đun chảy lên trên miếng thịt heo kho. Đậy chặt nắp đĩa và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Bước 7
Làm lạnh khối thịt trong tủ lạnh. Món hầm tự làm đã sẵn sàng! Nhân tiện, món hầm này có thể được bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng.
