Công thức này tạo ra một món bánh mì vô cùng tinh tế và thơm phức. Chỉ cần nấu không trong lò mà hãy hấp - bạn sẽ ngạc nhiên một cách thú vị rằng hương vị của một món ăn quen thuộc sẽ thay đổi như thế nào so với cách nấu.
Nó là cần thiết
- - 250 g bột mì;
- - 2 cốc nho không hạt;
- - 2 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, bơ, đường;
- - 1 muỗng canh. một thìa đường nâu;
- - 1 thìa cà phê men khô;
- - kefir, đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập 2 quả trứng vào cốc đong, thêm bơ, đổ kefir lên trên, sao cho còn 250 ml. Trộn bột mì đã rây riêng với men nở, thêm muối, đường, đổ hỗn hợp trứng-kefir vào, nhào bột, dùng giấy bạc bọc lại, để bột nở hai lần một lần (sẽ mất hai giờ).
Bước 2
Rửa sạch nho, nếu có hạt thì bạn cắt từng múi, lấy ra ngoài. Trộn một nửa số nho vào bột đã nhào lên. Bôi mỡ vào đĩa nướng bằng bơ, cho bột vào âu, đậy bằng giấy bạc, để trong 20 phút.
Bước 3
Bây giờ bạn hãy đặt những quả nho còn lại lên trên chiếc bánh, rắc một thìa đường nâu, bắc chảo lên nồi nước sôi, đậy nắp lại. Nấu ở mức sôi vừa, đậy nắp trong 30 phút. Bột nên được nướng, trở nên đặc hơn. Để bánh trong chảo 10 phút, tắt bếp bên dưới. Nhờ đó, bánh rán thành phẩm sẽ dễ dàng rời khỏi hình dạng.
Bước 4
Lấy bánh crumpet ra khỏi khuôn, để nguội một chút để bột đặc hơn, sau đó phục vụ bánh crumpet với nho cho trà hoặc cà phê, bạn cũng có thể phục vụ bánh ngọt với một ly sữa ấm.
