Arancini là một món ăn của ẩm thực Ý, gồm có cơm nắm, được chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu, và do đó tương tự như cam. Phần nhân có thể rất khác nhau, nhưng trong Mùa Chay, chúng ta có phần nhân đầy hơn.
Nó là cần thiết
- - cơm tròn - 1 ly
- - champignons - 500 g
- - đậu xanh đông lạnh - 150 g
- - cà ri cay, nghệ tây và nghệ
- - xạ hương
- - tiêu đen
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh
- - vụn bánh mì
- - dầu ô liu - 1 muỗng canh
- - nước có ga - 300 ml
- - đường - 0,5 muỗng cà phê
- - bột mì - 1 ly
- - muối biển - một nhúm
- - dầu béo sâu - 500 ml
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, nấu cơm trong ba cốc nước, nêm nghệ hoặc cà ri cay và thêm muối.
Bước 2
Cắt nhỏ nấm để làm nhân và xào với hành trong dầu thực vật. Nêm muối và hạt caraway. Rã đông đậu Hà Lan, thêm một chút muối và hạt tiêu.
Bước 3
Chúng tôi hình thành arancini. Tay ướt lấy thìa vo gạo nấu thành bánh tròn. Đặt nhân bánh vào chính giữa và nối các mép lại, tạo thành một quả bóng.
Bước 4
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị bột nạc. Trộn đường, muối và bột mì trong một cái bát. Cho dần nước khoáng vào, nhào bột như đối với bánh xèo. Chúng tôi đảm bảo rằng không có cục u.
Bước 5
Dùng thìa nhúng arancini đã chuẩn bị vào bột, sau đó nhúng vụn bánh mì và đặt bán thành phẩm đã hoàn thành lên thớt. Hãy rời đi trong nửa giờ.
Bước 6
Chiên ngập dầu arancini đã chuẩn bị cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn cần nhiều dầu để các quả bóng có thể trôi tự do trong đó mà không chạm vào nhau.
