Bổ sung tuyệt vời nhất cho trà thơm là một chiếc bánh ngọt hoặc bánh thơm ngon, được làm bằng tay của chính bạn và với tình yêu từ những sản phẩm đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất. Bạn đã quyết định chiều chuộng bản thân và những người thân yêu bằng một món tráng miệng ngon chưa? Nướng Smetannik.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh:
- - 600 g kem chua 25%;
- - 400 g sữa đặc (1 lon);
- - 2 quả trứng gà;
- - 100 g bơ;
- - 100 g đường;
- - 250 g bột mì;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- Đối với bánh:
- - 500 g kem chua 25%;
- - 5 quả trứng gà;
- - 200 ml sữa 2,5%;
- - 330 g bột mì;
- - 7 muỗng canh Sahara;
- - 3 muỗng canh. dầu thực vật;
- - 1 thìa cà phê mỗi loại men khô và muối;
- - một nhúm muối nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh kem chua
Ngâm bơ ở nhiệt độ phòng khoảng 30 - 40 phút cho mềm. Trộn nó với trứng trong một cái bát trộn và đánh cho đến khi mịn, sau đó thêm sữa đặc và lặp lại hành động. Cuối cùng, trộn đều với bột nở và bột mì, rắc từng phần nhỏ.
Bước 2
Chia đều bột ra các bát riêng. Dùng giấy da đậy một đĩa tròn cách nhiệt, đổ phần đầu tiên của khối bột vào đó, đảm bảo rằng bột được phân bố đều. Đặt dụng cụ nấu vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180oC trong 25 phút. Lấy bánh ra và nướng chiếc thứ hai theo cách tương tự.
Bước 3
Cho kem chua vào một hộp lớn và đánh kỹ, thêm đường từ từ đến khi kem chuyển thành dạng kem mịn.
Bước 4
Dùng dao sắc cắt những chiếc bánh đã nguội theo chiều dọc. Cẩn thận cắt các lớp vỏ từ các lớp vỏ xung quanh toàn bộ chu vi và dùng nĩa chọc thủng ba trong số chúng. Đặt phần vỏ bánh còn nguyên lên đĩa phục vụ và phết kem lên.
Bước 5
Làm tương tự với các lớp bánh còn lại, đánh hai bên và phủ phần kem chua ngọt còn lại lên trên. Trang trí món tráng miệng với các bức tượng nhỏ bằng sô cô la hoặc rắc vụn bánh quy và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
Bước 6
Bánh su kem
Rây bột 2 lần qua rây mịn, đổ vào âu sâu. Thêm men khô, muối, 1 muỗng canh. đường và muối nở. Dùng thìa khuấy khối khô. Đánh một quả trứng và sữa riêng biệt bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường và đổ vào hỗn hợp bột cùng với hai thìa dầu thực vật. Nhào thành bột mềm, vê thành quả bóng, để nơi ấm, phủ khăn và để bột nở trong 1 giờ.
Bước 7
Đập phần còn lại của trứng và xay với đường, sau đó dùng thìa đánh tan trong kem chua. Đánh đều tất cả mọi thứ cho đến khi thành phần khô được hòa tan hoàn toàn.
Bước 8
Lăn một hình tròn hoặc hình chữ nhật bằng giấy nướng. Giã nhỏ miếng bột đã nhào trong 5 phút, dùng cây lăn cán mỏng và chuyển ra đĩa, để các mép bột rủ xuống. Trải phần nhân kem chua ra, lấy phần bột nhô ra và dùng ngón tay véo lại.
Bước 9
Nướng kem chua 35-40 phút ở 190oC. Để nguội ngay trong khuôn rồi cắt miếng vừa ăn.
