Salad gà với dứa, tẩm sốt mayonnaise, thường được gọi là Hawaiian hoặc thậm chí Hawaiian Olivier. Thông thường, món khai vị này thậm chí còn được phục vụ theo phong cách lễ hội miền nam, được đặt trong các nửa quả dứa. Món ăn này trở nên thịnh soạn và giàu calo. Đối với những người muốn đạt được sự rõ ràng của hương vị quen thuộc trong ẩm thực phương Đông, các công thức nấu ăn khác dựa trên sự kết hợp tương tự của gia cầm và trái cây, nhưng với các thành phần khác nhau như một phần bổ sung và nước sốt, sẽ phù hợp hơn.
Nó là cần thiết
-
- Ức gà và salad dứa với giấm balsamic
- 4 ức gà sống
- 1 lon (250 g) dứa đóng hộp
- 2 chén bông cải xanh nấu chín
- 4 chén lá rau bina tươi
- 1 đầu hành tím băm nhuyễn;
- 1/4 chén dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 2 thìa cà phê đường;
- 1/4 thìa cà phê quế xay
- Salad gà sốt dứa
- 2 ức gà sống
- 8 chén hỗn hợp rau diếp (cải bó xôi
- rau diếp
- frisse
- radicchio, v.v.
- nếm thử)
- 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ;
- 1 quả ớt chuông cam nhỏ
- 1 củ hành tím vừa phải
- 1/2 chén dứa tươi, cắt hạt lựu
- 2 muỗng canh ngò tươi
- 2 thìa nước cam tươi
- 4 thìa cà phê giấm táo
- 1 nhánh tỏi lớn
- 1/4 chén dầu ô liu
- muối biển
- hạt tiêu nghiền
- ớt đỏ xay.
- Sa lát gà
- Trái dứa
- xoài và mì
- 3 muỗng canh giấm gạo
- 2 thìa xì dầu
- 2 - 3 cm củ gừng tươi;
- 2 thìa cà phê bột wasabi
- 1 thìa đường
- 1 thìa hạt vừng
- 1/4 chén dầu mè
- 1/4 đầu bắp cải tím
- 1 đầu rau diếp
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 chén giá đỗ xanh;
- 3/4 cốc dứa thái hạt lựu
- 3/4 cốc xoài thái hạt lựu
- 2 ức gà luộc;
- 1 chén mì chow mein nấu chín
Hướng dẫn
Bước 1
Ức gà và salad dứa với giấm balsamic
Cắt gà thành khối vuông và chiên trong dầu ô liu trong 7-10 phút. Xả gần hết nước dứa, trừ 1-2 muỗng canh. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Rửa sạch và lau khô rau mồng tơi. Cho hành tây, thịt gà phi lê, miếng dứa và một ít nước trái cây, rau bina và bông cải xanh luộc vào tô. Làm hỗn hợp với dầu ô liu và giấm balsamic có đường. Nước sốt như vậy theo ngôn ngữ của các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp được gọi là nước sốt dầu giấm. Thêm quế vào nước sốt và nêm salad.
Bước 2
Salad gà sốt dứa
Đập lườn gà, rắc muối biển, ớt bột đập dập và chiên trong chảo nướng ở nhiệt độ cao trong 3-4 phút cho mỗi mặt. Chuyển gà ra đĩa, phủ giấy bạc và để thịt nghỉ. Trong khi đó, bạn cắt hạt tiêu thành sợi mỏng, rửa sạch và lau khô lá rau răm, dùng tay xé thành từng miếng lớn. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Làm nước sốt bằng cách cho tỏi, ngò, 3/4 cốc dứa, nước cam, dầu ô liu và giấm táo vào máy xay sinh tố. Cắt thịt gà thành từng dải và cho ớt, dứa thái sợi, rau diếp, hành tây và ớt chuông vào. Nêm salad.
Bước 3
Salad gà, dứa, xoài và mì
Cắt thịt gà luộc thành từng dải. Bào bắp cải và cà rốt trên một máy xay thô. Cắt nhỏ rau diếp. Bào củ gừng trên một máy xay nhỏ. Đánh bông giấm gạo, nước tương, gừng, bột wasabi, đường và hạt mè trong một cái bát nhỏ. Thêm dầu thực vật từng chút một. Trong một tô lớn, gồm thịt gà, rau diếp, bắp cải và cà rốt, dứa và xoài, mì luộc, thêm nước sốt và khuấy đều
