Việc chuẩn bị trước bữa tối sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Chỉ một buổi tối thôi là bạn đã có thể cung cấp cho gia đình mình những bán thành phẩm tự làm từ thịt, gia cầm, cá, ngũ cốc và rau củ. Trong tuần, bạn sẽ không dành quá nửa giờ để chuẩn bị một bữa ăn tối.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi mua một con chim, ngay lập tức tháo rời nó thành các phần để chuẩn bị bữa tối. Ví dụ, lấy ba miếng phi lê gà, rửa sạch từng miếng, lau khô, bọc bằng màng bám và cho tất cả vào một túi có nhãn. Đặt túi vào ngăn đá. Vào đúng thời điểm, lấy phi lê ra, rắc gia vị và, không cần rã đông, cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng. Tất cả những gì còn lại là chuẩn bị một món ăn phụ - rau tươi đông lạnh, kiều mạch hoặc mì ống.
Bước 2
Nếu bạn thích thịt chiên hoặc hầm trong nước sốt, hãy cắt thịt bò hoặc thịt lợn thành dải và thêm gia vị. Cho thịt vào hộp đựng, nó sẽ rất tiện cho việc làm thịt bò. Tương tự như vậy, một bán thành phẩm được chuẩn bị để làm món goulash, chỉ có thịt được cắt thành khối.
Bước 3
Nước dùng tự làm rất hữu ích để làm súp. Nấu một nồi lớn gà hoặc thịt kho. Lọc nó, sau đó đổ nó vào các hộp lớn và đặt trong tủ lạnh. Mặc quần áo có thể được chuẩn bị riêng. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt và củ cải rồi cho vào hộp đựng. Trước khi chế biến món canh, rau cần được xào, thêm khoai tây, bắp cải, gia vị và nước dùng. Để có món súp nấm ngon và các món ăn kèm, bạn có thể luộc nấm trước. Bảo quản chúng trong tủ đông trong các hộp chứa chia nhỏ.
Bước 4
Sau khi mua cá về, bạn đem đi tách đôi. Để riêng phần phi lê để chiên hoặc nướng sau này, bọc đầu và gai vào túi và để làm súp. Bạn có thể phi lê cá qua máy xay thịt, trộn với trứng, muối, tiêu, tẩm bột mì và làm cốt lết. Cho chúng vào hộp hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm và đông lạnh. Theo cách tương tự, bạn có thể làm các món trắng từ thịt băm: thịt viên, cốt lết, thịt viên.
Bước 5
Chăm sóc món ăn phụ. Bạn có thể nấu trước cháo kiều mạch hoặc gạo, băm nhỏ bắp cải bằng cách trộn với hành băm nhỏ, muối, tiêu và dầu thực vật. Sau khi làm việc, bạn chỉ cần cho bắp cải vào chảo đã được làm nóng trước và sau 15 phút thì lấy bắp cải tự làm cho bữa tối.
Bước 6
Nếu bạn thích món salad, hãy giữ trứng luộc trong tủ lạnh. Chỉ cần trộn chúng với cơm làm sẵn, cá hộp và vài thìa sốt mayonnaise là đủ để có được món salad thịnh soạn thay thế hoàn toàn món chính cho bữa tối. Để chuẩn bị dầu giấm, bạn hãy luộc cà rốt, khoai tây, củ cải đường, bọc rau củ bằng nilon và cho vào tủ lạnh.
Bước 7
Bạn cũng có thể làm đông lạnh các món tráng miệng. Chuẩn bị bột cho bánh quy ngắn, thêm các loại hạt xay, nho khô, miếng sô cô la vào đó. Cán bột thành hình xúc xích, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đến thời điểm thích hợp, lấy bột ra, dùng dao sắc cắt thành từng khoanh tròn, trải lên khay nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước.
